如何清理大蔥

去皮、水洗、鹼洗。

如何清理大蔥1

因爲大蔥剛從地裏面拔出來，所以就是會有很多的泥巴在表層。之後，我們將大蔥外面的泥巴清洗乾淨之後，將蔥毛用刀直接切掉了。這個時候的蔥葉是很新鮮的，所以切下來之後洗乾淨了，可以蘸醬吃。

大蔥怎麼去除農藥殘留

1、去皮：因爲蔬菜的表面是有蠟質的，這是會很容易將農藥吸附的，所以，對於能去皮的蔬菜來說就要將皮去掉了，再食用。

2、水洗：大家一定是要用清水沖洗3遍以上，然後再放到淡鹽水裏面洗一次。對於包心類的蔬菜，可以先切開了，然後在清水裏面浸泡1個多小時，然後再用清水沖洗，這樣可以將裏面的農藥殘留清除了。

3、鹼洗：可以先在水裏面放入一小勺的鹼粉，然後攪拌均勻之後，將蔬菜放入了，浸泡5分鐘左右之後，再將鹼水倒出去，然後用清水漂洗乾淨了，大家如果是沒有鹼粉的話，就可以用小蘇打來代替，而且可以多浸泡一會，通常來說15分鐘左右就 可以了。

4、用洗潔精洗滌：我們可以將洗潔精稀釋300倍之後，再清洗一次，然後再用清水沖洗幾次，這樣可以很好的將上面的殘留，病菌和蟲卵去掉。

5、用開水燙：對於一些殘留的農藥來說，最好的清除的方法就是燙了，我們在下鍋之前或者燒之前，先用用開水燙一下，這樣是可以將上面90%的農藥殘留都去掉了。

6、陽光曬：也是可以利用陽光來將蔬菜裏面殘留的農藥分解和破壞掉。經過照射後的蔬菜農藥殘留是比較少的，這樣是會更加容易儲存的，然後放置一段時間之後，有很好的分解的作用。

7、用鹽清洗：我們是可以用1%--3%的淡鹽水來清洗蔬菜，而且效果是非常不錯的，這樣是可以很好的輕鬆將蔬菜清洗乾淨了。

吃了蔥怎麼快速去味

1、我們吃完大蔥之後，可以先喝上一杯牛奶，因爲牛奶裏面的蛋白質能夠與大蔥發生反應，能夠很好的消除其他味道，但是大家在喝牛奶的時候一定是要注意小口，而且要慢嚥，讓牛奶在我們的口腔在裏面多停留一會，大家最好是喝一些溫牛奶，這樣是會有更好的效果。

2、我們可以嚼上一些花生仁、杏仁和核桃仁等蛋白質含量比較高的食物，這樣是可以讓辣素與蛋白質像結合，可以很好的去除味道。

3、也是可以利用醋和酒來漱口，也是可以減輕味道的。

大蔥的功效與作用

1、緩解疲勞

生蔥裏面是含有烯丙基硫醚，而這種物質是會刺激胃液的分泌，能夠增強食慾，而且與含有比較多的維生素B1的食物一起吃，能夠很好的將澱粉和糖轉化爲熱量，能夠緩解疲勞。

2、舒張血管

大蔥裏面也是含有豐富的維生素C，能夠幫助舒緩血管，對於促進血液循環有很好的作用，而且可以防止血壓升高導致的頭暈，讓我們的電腦保持更加靈活，對於預防老年癡呆有很好的作用。而且大蔥裏面含有的揮發油和辣素，能夠幫助很好的去除食物的腥味，還會產生一種特殊的香氣。

3、發汗抑菌

大蔥是能夠刺激我們身體的汗腺，能夠起到發汗散熱的作用，蔥油是能夠刺激呼吸道，能夠讓黏痰更容易咳出來，而且蔥裏面所含有的'大蒜素，能夠很好的幫助抵禦病毒和細菌。

4、壯陽補陰

大蔥裏面含有各種維生素，這樣可以保證我們身體激素的正常分泌，而且可以很好的刺激性慾，有壯陽補陰的作用，對於男性朋友來說，每週吃上3次大蔥，能夠起到壯陽的作用，我們可以選擇涼拌或者炒菜食用。

5、降膽固醇

大蔥能夠很好的幫助降低膽固醇的堆積，我們經常吃蔥也是可以強壯身體，而且蔥葉是會比蔥白含有更加豐富的維生素A、維生素C和鈣。

我們在清洗大蔥的時候，可以在水裏面放一些鹽，讓蔥在裏面泡一會，然後再清洗一遍，這樣是比較保險的，能夠去除農藥的殘留，幫助消毒。我們要注意吃大蔥是比較容易上火的，所以與一些助熱的食物儘可能是少搭配食用了。

如何清理大蔥2

大蔥作爲我們生活中一種常見的食材，無論是做炒菜還是做一些飯都可能會遇到大蔥，大蔥作爲一種調味劑它的食用也是非常廣泛的，並且大蔥的種植歷史也非常悠久，營養價值也非常的高，可是對於減肥期間的人羣可能會有一個疑問大蔥的熱量是多少呢?食用大蔥會不會對減肥造成影響?

大蔥在我們生活中主要作爲一種調味劑的存在，所以說它的熱量是不會很高的，根據科學研究表明100克可食用部分的大蔥熱量及含有30大卡，所以說它的熱量相比較於其他種類的蔬菜是非常少的。

但是大蔥的營養價值卻非常的高，比如說大蔥中所含的`膳食纖維含量非常的豐富，食用一些大蔥可以有效的降低我們血液中膽固醇和血脂的含量，並且膳食纖維可以促進我們腸胃的蠕動，促進排便，增加我們的食慾，所以說對減肥期間的人羣來說食用一些大蔥還是非常有好處的。

我平常假如說是用了100克大蔥，並且它所含有的熱量爲30大卡，我們食用大蔥的熱量意味着什麼呢?相當於我們食用了0.1碗的米飯，或者說是用了0.3個的蘋果，所以相比較於我們平常所食用的其他食物來說，大蔥的熱量還是非常低的。

消耗30大卡的熱量，僅需要跑步四分鐘或者跳繩三分鐘，但是大蔥所帶給我們的營養卻是其他書不可比擬的，所以說平常食用一些大蔥對我們的身體健康還是非常有利的。

由此可見大蔥的熱量非常的一般，不會因爲我們吃多而產生髮胖的症狀，雖說僅僅100克，可食用部分中所含有30大卡的熱量，相對於其他食物來說也是比較低的，並且它的營養價值也比較豐富，我們平常在食用一些大蔥，對於我們身體補充營養和對於身體的功效和作用都是非常好的。

如何清理大蔥3

吃大蔥好處？

1、吃大蔥有抑菌、軟化血管、促進消化、防治感冒的好處。

2、抑菌：大蔥中含有大蔥素，可殺死病菌、抵禦病毒，尤其是對痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制效果較好，所以經常食用大蔥可發汗抑菌。

3、軟化血管：大蔥性溫，含有維生素、礦物質等，經常食用大蔥可軟化血管、促進血液循環，有利於預防冠心病、動脈硬化等疾病。

4、促進消化：在烹飪食物時加入一些大蔥，可提高食物的香氣、增進食慾、促進胃酸分泌，從而增強食慾。

5、防治感冒：大蔥味辛、性溫，適量食用大蔥可對汗腺造成刺激，促進發汗、降低感冒的`發病率。所以在感冒初期出現畏寒、發燒症狀時，食用大蔥微微發汗，也可促使病情儘快好轉。