蔥白水是用大蔥還是小蔥 煮蔥白水用什麼蔥

煮蔥白水一般是用大蔥的蔥白，在做的時候將大蔥的蔥白切下來然後切成絲，放在水裏煮就可以了，還可以適當的加一些紅糖或者姜進去，效果會更好。

蔥白水是用大蔥還是小蔥

蔥白水是用大蔥的蔥白熬出的水。

蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭，是蔥根部的鱗莖。蔥是大部分菜餚不可缺少的調料。煮蔥白水就是將蔥根部的白色部分切下來，切成幾塊，然後放到水裏煮十分鐘這樣就可以了。不過要煮出更具療效的蔥白水，蔥白和蔥須一起煮，選擇大蔥是最好的。雖說蔥白水對風寒感冒具有一定的療效作用。

蔥白水放紅糖還是冰糖

建議加紅糖。

蔥白水偏溫性，有發汗解表、散寒的作用，因此加入同樣溫性且具有活血暖身功效的紅糖效果會更好，而冰糖性涼，更適合加在清熱潤肺功效的食譜裏面。

蔥白水有用嗎

蔥的藥用部分指的是近根部的莖，稱爲蔥白，其氣味辛辣，性溫，有發汗解熱、散寒通陽的功效。現代藥理研究表明，蔥白有發汗解熱的功效，可健胃、利尿、祛痰，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌也有一定的抑制作用。

可取連須蔥白30克，煎水分2次溫服，服後喝熱粥1碗，蓋被待微微出汗後症狀即可減輕。同時也可用連須蔥白與生薑、紅糖同煎，製成“薑糖蔥白飲”服用，效果更好。古方有“蔥豉湯”，即蔥白與豆豉煎湯。民間也有用蔥根、白菜根、蘿蔔根同煮湯，稱爲“三根湯”，飲服用來預防感冒。

蔥白水的正確做法

1:大蔥(一定要帶鬚子)，蔥白要留5釐米左右洗乾淨，一次用量(3-5根)。

2:糖少許(可根據寶寶的嗜好)。

3:冷水煮，(我通常將蔥和冰糖煮15分鐘左右)，水量可根據平時寶寶的飲水量，煮完後大約100-150ML。

4:要是寶寶有發冷現象，可以在大蔥煮水中放少許薑片，可驅寒。