皮皮蝦是蒸這好吃還是水煮好吃 皮皮蝦水煮要多久

皮皮蝦是很多人都喜歡吃的，皮皮蝦的吃法有好多種，味道都很好，那麼皮皮蝦是蒸這好吃還是水煮好吃呢，皮皮蝦水煮要多久呢，下面一起來看看吧。

皮皮蝦是蒸這好吃還是水煮好吃 

對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因爲每個人都喜好都不一樣，所以也不能肯定的說哪個更好吃。 不過一般水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因爲水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮，但是味道很足。 而清蒸皮皮蝦因爲從頭到尾都沒有用到什麼調料，所以最大限度的保留了皮皮蝦的鮮味兒，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃會比較好一些。

皮皮蝦水煮要多久

幾分鐘到十幾分鐘不等。 煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了;如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了;如大火煮，3-5分鐘可能就好了;如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。 

清蒸皮皮蝦怎麼做好吃

原材料：皮皮蝦，生薑，大蒜，大蔥段，食鹽。 

做法步驟： 

1、買來的新鮮皮皮蝦清洗乾淨，生薑一小塊，切成薑絲，大蔥段切着切片。 

2、將洗好的皮皮蝦放入低沿盤中，放在蒸屜上，放上蔥片，薑絲，再撒上適量鹽。 

3、蒸鍋加入清水，蓋好鍋蓋，就可以開大火開始蒸了，上汽後再蒸8-10分鐘，就可以了。

皮皮蝦熱水蒸還是冷水蒸

水開後下鍋蒸。 像皮皮蝦這種營養豐富的海鮮食品，採取清蒸做法的話，通常是冷水或熱水下鍋燒開，等水開後再放入擺好盤的皮皮蝦到蒸鍋中，此時蒸鍋內的溫度以達到最高點，放進去的皮皮蝦能最快速的成熟，其營養成分流失較少，肉質熟後緊緻、細嫩、鮮爽，而冷水或熱水下鍋蒸的話，就達不到這樣的鮮美滋味，還會因蒸時過長而流失較多的營養。