雞尾酒鹽邊用什麼鹽 雞尾酒沾鹽邊怎麼弄

雞尾酒的種類有很多，每一種雞尾酒的喝法也不相同，有一種雞尾酒杯壁上面裹了一圈鹽邊，很多朋友在製作時不知道選用什麼鹽，下面小編爲大家介紹如何製作雞尾酒鹽邊。

雞尾酒鹽邊用什麼鹽 

對於鹽的選擇，每位調酒師都不一樣。常用的有食用鹽、玫瑰岩鹽，也有人用煙燻海鹽、辣椒海鹽、檸檬海鹽、竹炭海鹽、氧化亞鐵火山岩、赤霞珠紅酒鹽等。 

雞尾酒沾鹽邊怎麼弄

1. 在紙巾或碟子上鋪上細鹽。

2. 細鹽一定要鋪的均勻。

3. 拿着切開的檸檬將杯口的一圈沾溼。

4. 杯沿向下，沾取適量的細鹽。

加鹽的雞尾酒的做法

HotLikeKohli 

這款HotLikeKohli由紐約GupShup酒吧的首席調酒師米奇·貝拉斯科(MikeyBelasco)調製，類似於帶有辛辣味覺的瑪格麗特，散發出草藥和花香的氣息。 

材料：2盎司混合綠辣椒、mezcal和梨甜酒的的龍舌蘭酒，1盎司歐芝配卡-芫荽-薄荷糖漿，3/4盎司新鮮檸檬汁，2滴dropsChile酊 

步驟：在玻璃杯邊緣塗上一圈加了辣椒和鹽的混合物，將所有原料倒入加冰的搖壺中搖勻，濾入已備好的玻璃杯，加入新鮮冰塊。最後用檸檬圈裝飾。 

注入綠辣椒的一批龍舌蘭酒，mezcal和梨甜酒:在一個32盎司的玻璃瓶中，加入12盎司的Trombablanco龍舌蘭酒，6盎司的ElSilenciomezcal,6盎司的梨甜酒，5個小的全綠辣椒和5個小綠辣椒，中間切開，露出種子。(處理辣椒時，使用塑料手套。)密封並靜置24小時，然後細濾去種子。 

雞尾酒爲什麼要加檸檬

純飲龍舌蘭舔鹽嚼檸檬其實是因爲早期的工藝太差，酒裏有很多奇怪的雜味，爲了掩蓋住這些令人不悅的味道才使用這種稍重口、以毒攻毒的法子。不過現代的工藝已經相當完善了，很多好的龍舌蘭都可以像威士忌一樣很有逼格的品嚐了。