醋栗是什麼?醋栗怎麼吃?

醋栗你一定很少聽過，愛吃甜點的你可能見到過，也吃過，但是不知道叫什麼名字。今天小編就爲你詳細介紹醋栗，進口的醋栗會比較貴，中國也是有種植的，醋栗中的極品就是黑醋栗了，酸酸的，想想口水直流。

醋栗是什麼

醋栗爲醋栗科植物山麻子的果實，漿果球形，徑7～9毫米，紅色，果期7～8月，採取成熟果實，曬乾。生於雜木林或針闊混交林中。分佈我國東北、華北、山西、陝西、甘肅等地。歐洲人自中世紀起來就拿來享用的夏季漿果，採收季節非常短。又名燈籠果，近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。我國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引入的。

醋栗怎麼吃

1、入口即實當然是最美味、最新鮮的的使用方法，果肉中的營養物質得以最大限度的保留，既營養又健康，不過一定要注意清洗乾淨，不然會有農藥殘留。

2、將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長期保存，這樣做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長，也極具保健作用，沒事來上一口，那滋味，用一句來形容“美極了”。

3、醋栗還可以加上蛋和麪粉做成果香濃郁的醋栗卷。搗碎後做成醋栗果醬，經過特殊工藝加工後做成醋栗膏。

4、普通百姓人家還將醋栗泡水喝。

5、蘇式糕點裏面也常常放入醋栗製成美味可口的小點心。

醋栗的營養價值

紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木 ,株高 1～115 cm,果實成串着生在果枝上 ,紅色 ,故名紅醋栗。醋栗是中國重要經濟樹種之一 ,果實香甜可食,可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等 ,具有很高的經濟價值,還可作觀賞樹種。

紅醋栗可用作解乏，治療視力障礙以及關節炎的藥物。紅醋栗藥貼膏對於治療皮膚病效果顯著。黑色漿果也經常被製作成果脯用在糕點類中以增添風味。紅醋栗種子油蘊含豐富的亞麻酸，該酸主要蘊藏在植物油中。