板栗是堅果嗎 板栗屬於什麼食物

板栗是一種很好吃的營養也比較豐富的一種食物，板栗是不是堅果呢，對於這個有爭議的話題今天我們就一起來看看吧！

板栗是堅果嗎

栗子是堅果。

栗子屬於堅果類，我國栗子根據外形分爲兩種，一種爲錐慄，主要生產在福建以北山區。扁平個大的爲板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子。

栗子主要品種有良鄉板栗，泰山板栗，萊陽紅光慄，錐慄等。栗子多生於低山丘陵緩坡及河灘地帶，河北（遷西-栗子生產基地，寬城滿族自治縣-栗子生產基地，青龍撫寧-栗子生產基地）、山東、湖北（羅田麻城）、信陽羅山、陝南鎮安是栗子着名的產區。

板栗可以放冰箱冷藏嗎

板栗可以放冰箱冷藏。 板栗中含有較多的水分含量，保存不當很容易就會引發微生物的繁殖，使板栗出現變質、腐爛、生蟲的情況，不過將板栗放在冰箱中，冰箱中的低溫可以抑制微生物的繁殖，進而延長板慄的存放時間，所以，板栗可以放冰箱冷藏。

大量使用板栗影響血糖

首先，如果我們大家日常生活中經常性的大量食用板栗，那麼會嚴重的影響我們人體的血糖，並且還有可能會導致高血糖的出現。板栗屬堅果類，澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質含量4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。因此，吃栗子時，應避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。

如何挑選板栗

路邊油亮亮的糖炒栗子，看上起特別誘人，但在挑選時你需要注意這幾點：

1. 路邊環境不衛生，儘量選擇室內加工售賣的栗子。

2. 有些不法商販會用工業石蠟油給栗子增亮，要注意辨別。

3.買之前可以要一顆嘗一嘗，甜到發苦的不要買。