八角有白霜怎麼回事 八角有白霜能吃嗎

在滷東西的時候想着放點八角大料的好去去腥，提提鮮，可以把八角拿出來的時候發現它長白霜了，那這八角還能用嗎？

八角有白霜怎麼回事

八角上有一層白色的物質這並不是因爲發黴了，它可以說是葡萄糖粉末。八角在曬乾的過程中八角內所含的葡萄糖和果糖兩種成分就會上浮到表面上來。所以看上去就還是白色。

八角有白霜能吃嗎

八角起白霜，這些白色的物質可以說爲葡萄糖的粉末，因爲我們剛剛購買的八角有可能是新鮮的，或者是半乾燥的，這些八角里面都含有充足的水分，所以當他被曬成乾的時候，或者在通風陰涼的地方變幹之後，水分蒸發就會變成白色。這些八角都還是可以繼續食用的，並不會影響我們的身體健康。

八角有白霜怎麼處理

之前我家裏面的八角也是出現了同樣的狀況，就是上面提到了一些白白的東西，後來我是先用紙巾把上面的白白東西給擦去，輕輕的擦去之後把它們放到冰箱裏面冷藏，這樣的話他們的保質期就會延長了，然後也不會再起這個白白的白霜了。

八角怎麼看好壞

八角一般有7-8個角，都很平直、整齊且果實肥大，顏色是棕紅色、有一定的光澤，氣味非常濃烈，口味香甜，果皮比較肥厚，單瓣果實尖端比較鈍，通過這些外在條件我們可以鑑別八角的品質好不好，不好的八角在外形、氣味、口感上都有很大區別。