當歸怎麼挑選 當歸如何保存

當歸是不能讓孕婦吃的，不然會有流產的風險，那麼當歸在日常購買的時候，應該怎麼進行挑選呢？當歸應該怎麼保存呢？

當歸怎麼挑選

1、看外形

挑選當歸以頭大，主根粗長，分支少爲優質當歸。這種當歸在生長時吸收的陽光、水分、養分更多，價值更高。

2、看切面

當歸斷面以黃白色爲優質品，斷面紅棕色爲質次。挑選切面密度緊湊的當歸，因爲密度爲海綿狀稀疏的當歸多爲背陰生長。

3、看顏色

挑選當歸以土棕色或黑褐色爲佳，而金黃色的當歸說明硫薰的比較嚴重。

4、聞氣味

好的當歸有濃郁的香氣，味甘、辛，微苦。總體來說以主根粗長、支根少、斷面黃白色、香氣濃郁的當歸爲優質品。

當歸如何保存

乾燥密封冷藏。當歸易遭蟲蛀、發黴泛油。適合密封后放在陰涼、乾燥、避光處存放。最好的方法是密封后放入冰箱冷藏。或者將當歸放入乾燥的玻璃瓶中，放入少量的花椒防蟲蛀，擰緊瓶蓋，用蠟油滴在瓶口處封嚴放在乾燥陰涼處。

當歸的副作用

1、日光敏感

當歸在特別大劑量服用時，可能增加個體對日光的敏感，引起皮膚髮炎和出疹。服用當歸的人應減少暴露在陽光下或者使用防曬霜。

2、過敏反應

少數患者在使用當歸製劑過程中有出現過體溫升高等過敏反應，當歸揮發油穴位注射，普片有全身發熱、惡寒、頭痛、噁心、口乾等全身不適，通常不經過處理可自行緩解。

黃芪當歸泡水喝的功效

當歸益氣固表，利水消腫，當歸補血活血，都是有很好的滋補功效的藥材，一起泡水的時候加入少量枸杞，會起到明顯的補血活血功效，有助於調理氣血，預防貧血，治療血虛，減少氣血虧損。