排骨湯可以放當歸嗎?排骨湯加當歸的功效與作用

當歸是常用的中藥材，尤其是用來煲湯喝，幫助女性補血益氣。那麼排骨湯可以放當歸嗎?排骨湯加當歸的功效與作用有哪些?

排骨湯可以放當歸嗎

營養醫師介紹排骨湯是可以放當歸的，當歸可以和排骨一起燉湯，還可以加點人蔘，枸杞，大棗等等，滋補作用會更好。

指導意見：燉排骨的時候可以適當的放點這種中藥，但不要放太多，放多了會有一個比較大的中藥材味。

排骨湯加當歸的功效當歸的功效一：補血養血

當歸味甘而重，故專能補血，爲補血第一藥，適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、脣甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治。

當歸的功效二：潤腸通便

中醫認爲精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便祕結。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便祕；與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散，可瀉熱通便。

當歸的功效三：調經活血

當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，被古人稱爲“婦科聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用於經期提前、痛經。

當歸的功效四：防治凍瘡

中醫認爲凍瘡雖然病在皮膚上，其實多爲素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常採用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生薑羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血，生薑溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。

當歸排骨湯的做法

1.當歸、紅棗、枸杞一起洗淨備用；

2.燉鍋開大火預熱，把燒開的水倒入預熱好的燉鍋；

3.排骨洗淨，過熱水燙去血水備用；

4.把燙過熱水的排骨撈起放入燉鍋裏；

5.放入洗淨的當歸、枸杞、紅棗，調入少許的鹽；

6.蓋上蓋子大火燉1個半小時即可出鍋。