中藥爲什麼要熬兩次 中藥熬幾次效果最好

中藥一般要熬兩次是爲了讓中藥的藥性完全的煮出來，可以更大的發揮藥效，不過中藥也並不是煮的次數越多就越好，煮太多次的話就沒有藥效了。

中藥爲什麼要熬兩次

因爲煎兩次就差不多把藥物裏邊的活性化學成分熬出來了。在熬中藥時，溶質指的是中藥飲片所含的有效成分。當飲片中可析出的有效成分與煎藥的水(溶液)中的有效成分達到飽和時，剩餘的有效成分就不再析出。熬第二次的目的，就是把飲片中第一次沒有完全熬出來的有效成分再次熬出，最大限度地利用中藥飲片的有效成分用於預防和治療疾病。這就是中藥爲什麼要熬二次的原因。但熬出來的中藥又講究一個有效成分的度(濃度)的問題，所以並不是熬的次數越多越好，一般熬中藥都熬兩次、最多三次。

中藥熬幾次效果最佳

一般的中藥，熬兩次就可以了，每次熬的時間掌握在20-30分鐘爲宜。如果是比較貴重的中藥，補益作用較強的話，可以熬三次，煎藥的時間則因飲片功效不同而有差異，解表藥煎熬時間須短些。如果是補藥煎熬時間建議長些。

熬中藥小技巧

1藥材泡一泡

藥材在熬煮之前泡一泡，可使藥材中的有效成分溶出，藥效會更佳。浸泡不夠的話，藥不容易煮透。夏天一般浸泡30分鐘效果較好。

2加水要適量

將中藥放入砂鍋中，加入清水，以浸滿藥面或超出2釐米爲宜。熬中藥最好用冷開水，因爲自來水中含有氯，會影響藥效。

3用火有講究

熬中藥時，先用大火煮沸，再改用小火熬煮，一直保持在微沸的狀態，這樣有利於中藥有效成分的溶出，湯藥也不會熬幹。

喝完中藥不能吃什麼

1不要喝濃茶

因爲茶葉裏含有鞣酸，濃茶裏含的鞣酸更多，與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。

2不宜吃蘿蔔

因蘿蔔有消食、破氣等功效，特別是服用滋補類中藥時，吃蘿蔔會降低補藥的效果使其失去補益的作用而達不到治療目的。

3不能吃辣椒

特別是熱性病症，服清熱涼血或滋陰降炎藥時更不宜吃辣椒，辣椒能使藥效降低，使治療無效或療效減弱。