吃飯速度過快會怎樣?吃飯的速度過快有什麼影響 想減肥?請先放慢吃飯的速度

一到了吃飯時間就狼吞虎嚥，有時候爲了趕工作、打遊戲而加快吃飯的速度，這樣對人的身體健康有着不好的影響。吃飯速度過快會怎樣？吃飯的速度過快有什麼影響？

吃飯速度過快會怎樣

血糖升高患糖尿病

食物進入人體後血糖會升高，升到一定水平，大腦食慾中樞會發出停止進食信號。如果飲食過快，當大腦發出停止進食的信號時，往往已經吃入過多的食物，易導致餐後血糖太高。

主食那麼快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對於預防糖尿病當然是非常糟糕的事情。

高血脂的危險加大

澱粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足，35歲之後會非常容易患上脂肪肝、高血脂。

癌症風險上升

口腔的咀嚼絕非沒有意義，唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質。如果放棄了這一步，勢必會增加致癌物質作用的危險。飲食本身不能供應促進致癌物排出的膳食纖維，也不能供應預防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往，癌症風險當然會比其他人增大。

吃得快，不能完全咀嚼，食物的大塊殘渣進入消化道，從食管、胃到小腸一路通過，時間長了就會造成傷害。熱湯、熱粥一仰頭喝掉，油條、粢飯糰囫圇吞棗，辛辣甜膩一味偏愛。這樣長期的反覆刺激，容易導致消化道壁細胞增生，癌前病變。

容易吃得太多

大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間。口腔和胃裏消化出來的少量小分子，對於食慾的控制至關重要。

因此，過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間。然而，對於這種精白細軟食物來說，到了胃裏面覺得飽脹的時候，飲食已經明顯超過身體需求了。

容易導致肥胖

有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易飢餓。早早飢餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料，見到高熱量的食物就特別衝動。如此，能不容易發胖嗎!

營養質量太低

精白細軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒有粗糧和豆類，基本上就是精白米精白麪食品加上肉類爲主，甚至乾脆就是單純的泡麪、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。

要減肥就要放慢吃飯的速度

國家二級公共營養師李園園提醒，人的血糖值大概從開始吃飯15分鐘後顯著上升，30分鐘達到峯值，此時大腦會反饋“我吃飽了”的信號給腸胃，使食慾降低。

然而吃太快，大腦信號來不及反饋就已經吃了太多食物。

建議細嚼慢嚥，進餐時間在20-30分鐘較好。

養胃祕訣一、養成良好的生活習慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。二、改變飲食習慣：按時就餐，坐着吃飯不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍爲中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。平心靜養-胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。