畸形果蔬營養價值更高？畸形果蔬是什麼原因引起的？

在挑選果蔬的時候，有人喜歡長相非常喜人的果蔬，也有人喜歡長相畸形的果蔬。那麼，畸形果蔬營養價值更高嗎？

畸形果蔬出現的原因

果蔬畸形常見的原因還蠻多的，比如溫度不正常，激素類藥物使用不當，病蟲害，生長中遇到障礙物缺乏某種微量元素或者過量，農殘等等。

畸形果蔬更營養嗎

果蔬的營養價值不能單從外形上來判斷，一般來講，反季果蔬畸形比較多，很多都是生長激素使用過量引起的，所以畸形果蔬更營養這個說法並不可靠。

怎麼挑選果蔬

一般一聞、二看，三捏一捏。先聞有沒有水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味，二看有沒有發黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。挑水果還有一個祕訣，無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜。選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。

簡單美味的蔬菜水果沙拉

食材

主料：小番茄3個，甘藍20克，香菜10克，黃瓜50克

輔料：千島醬1勺，紫甘藍適量

步驟

1.紫甘藍切成細絲

2.香菜洗淨切成小段

3.黃瓜切圓片

4.小番茄切成兩半

5.甘藍撕成碎片

6.罐裝甜玉米粒

7.千島醬

8.將一勺千島醬加入到蔬菜中，拌勻

9.很是爽口的

小貼士

1、蔬菜沙拉不拘泥於材料，只要喜歡，各種時令鮮蔬都可以放入。

2、無論是千島醬還是沙拉醬，都是有鹹味的，不要加入太多，感覺適量就好。