筷子應該怎麼洗？不要泡不要搓不要圖省事

筷子作爲一個天天和我們嘴巴打交道的餐具，其衛生問題不容小覷。天天都洗筷子，能有啥衛生問題？下面本站小編帶大家來看一下筷子應該怎麼洗？不要泡不要搓不要圖省事。

洗筷子有哪些誤區

筷子成把搓洗，或惹來一級致癌物

筷子成把搓洗，很容易破壞其外表的保護層，使筷子之間摩擦出一些凹槽裂紋，導致其表面變得粗糙，從而易殘留和滋生微生物。而且家用筷子洗完後很少會烘乾，一般都是直接放筷簍裏，這種溼噠噠的環境，是各種黴菌細菌的天堂，嚴重的還可能會產生一級致癌物（可致肝癌）——黃麴黴素。另外，這種洗法還容易導致不同筷子上的病原微生物等發生交叉感染，某些傳染性疾病病菌可能通過此方式傳播。

洗潔精泡很久才洗，易產生化學殘留

很多人吃完飯並不會立馬清洗碗筷，一般都是把碗筷往水槽裏一丟，再擠點洗潔精，泡個一段時間再洗。這種泡泡再洗的方法，適合洗衣服，但並不適合洗碗筷。筷子泡的時間長了，容易使洗潔精中的一些化學成分進入到筷子中，產生化學殘留， 簡單地衝洗並不能去除。過量使用並且殘餘過多可使人體血液中的鈣離子濃度下降，血液酸化，人容易疲倦，還可能影響肝臟排毒功能。

筷子應該怎麼洗

1.最好是一根一根地洗

洗筷子前，最好先將洗潔精滴入水中稀釋之後再洗，然後再用柔軟的洗碗布一根根搓洗，隨後再用流動的清水進行沖洗。這樣既減少了摩擦，也能避免化學殘留，還能洗得更乾淨。

2.時不時給筷子消個毒

有條件的可以用消毒機，或將筷子放入沸水中煮半小時（彩漆筷子和塑料筷子不適合此消毒方法）或者高溫蒸煮下，可以殺死大部分黴菌細菌。

3.水乾後再放進筷簍

洗完筷子，應瀝乾水後再放進筷簍，筷子簍要存放在通風乾燥的地方，以避免溼漉漉的環境滋生細菌。PS：一定要選擇鏤空的筷簍，防止積水。

4.定期清洗筷簍

裝筷子的筷簍不乾淨，筷子洗得再幹淨也是白搭。洗完筷簍後，記得一定要晾乾後再將筷子放入其中。

5.新筷子消毒後再用

筷子在生產過程中容易沾染病菌，不仔細消毒就開始使用，髒東西容易吃進肚子。最好是先用自來水沖洗筷子表面的髒物，再用洗潔精洗一次等，最後再用沸水（可以加點醋）煮半小時進行消毒。

一雙筷子竟會引發癌症

對很多家庭來說，一雙筷子用幾年是常有的事。專家通過顯微鏡觀察發現，筷子使用時間越長，細菌數量越高。有些餐館的筷子使用3年以上，其細菌數高達10萬個左右。普通筷子在使用3~6個月後，顏色會變深。細菌的長期堆積是發生顏色變化的主要因素。此外，長期將筷子放在櫥櫃內，則可能加速筷子“變質”，甚至滋生“黃麴黴素”，誘發癌症。黴菌是增加致癌風險的因素之一，而黃麴黴素被廣泛認定可誘發肝癌，如果多次使用黴變的筷子，確實存在一定的危險。

筷子應該怎麼放不會發黴

如果筷子在長期儲存過程中衛生不達標，還會存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用後可能導致感染性腹瀉、嘔吐等。最安全的方法是，筷子偏小的那頭朝上。這樣有利於水分蒸發。筷子橫着放，不利於排水，更容易發黴。另外，筷子筒要置於陰涼通風處，最好每週清洗消毒一次，筷子筒底部要有濾水功能，最好配個盤子接水。

多長時間更換筷子

3至6個月換一次筷子。很多家庭沒有定期更換筷子的習慣，其實筷子也是有保質期的，一般以3至6個月爲宜。使用筷子時，最好每天都觀察一下，筷子表面是否附着斑點，特別是黴斑。當筷子出現斑點、變色、彎曲變形，或者有明顯異味的時候就必須小心，這說明筷子已經發生黴變，受到污染了，此時就應當停止使用，及時更換。最好做到筷子專人專用，建議每週將筷子放入沸水中煮半小時後，放置在空氣中晾曬乾燥再使用，可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的黴菌。新買的筷子可以先用自來水清洗乾淨，再用洗潔精來洗，最後放到鍋裏，沸水煮半小時就可以了。

如何挑選筷子

/ 竹筷子 /

館長最爲推薦的是竹筷子，它價格適中，經濟實惠，採用天然竹子製成。安全環保，輕便易攜，經久耐用。竹筷子又分爲碳化竹筷和不碳化竹筷，前者顏色較淺，後者顏色較深。

碳化竹筷具有高穩定性的特點，是普通竹筷經高溫碳化工藝製作而成，遇熱不容易變形，且不容易發黴變質，是最適合長期使用的一種筷子。

/ 木筷子 /

木筷子採用天然木料製作，安全無毒害，綠色環保，較爲輕便，是居家常用的種類之一。但木筷子保存不當容易受潮黴變，滋生細菌，瀝水性能較差。

現在市場上有一種色彩豔麗的“生漆”筷子，是在木筷子基礎上塗上一層生漆，這種筷子不易黴變，但使用長了會出現掉色、掉漆現象，附着在食物中被人體吸收，對人體不利。因此，顏色太過鮮豔的生漆筷子也不要買，選擇本色的，有一層薄薄“清漆”的最好。

/ 塑料筷子 /

塑料筷子色彩豔麗，攜帶輕便，洗起來方便，但質感脆弱，容易變形老化，且不耐高溫，遇熱釋放出有害物質，損害人的健康。同時，如果筷子的顏色很鮮豔，很吸引人，很可能是劣質的，不要購買。

/ 不鏽鋼筷子 /

不鏽鋼筷子耐用耐摔，方便清潔，但重量較大，攜帶笨重，遇到果汁等酸性溶液容易被腐蝕；如遇高溫會迅速加熱，導致使用筷子的人被燙傷，不適合老人和小孩使用。