食用的酒精是乙醇嗎

食用的酒精是乙醇嗎，乙醇是一種有機物，具有特殊香味，並略帶刺激、微甘。而食用酒精使用薯類、糖類等作爲原料製成的，那麼下面詳細介紹食用的酒精是乙醇嗎。

食用的酒精是乙醇嗎1

食用酒精和乙醇不是一種東西。乙醇是醫用酒精。食用酒精和醫用酒精的區別是食用酒精是通過食物發酵形成，雜質少、口感好，一般多用於人體。而醫用酒精的雜質比食用酒精多，主要用於殺滅病毒的作用。通常使用75%的醫用酒精進行手消毒，或者是局部小面積的擦拭消毒，比如可以擦拭手機等。

乙醇是酒精，但是嚴格意義上說，二者也是有一定區別的，酒精一般指的是乙醇的水溶液，是由水和乙醇調和出的混合物，而乙醇在有機化學裏面是純淨物，不含有水分。酒精分爲工業酒精和食用酒精，前者多用於工業方面，有毒性，後者可以使用，對身體無害。

　　

乙醇是不是酒精

乙醇也被稱爲酒精，但是嚴謹的說，二者也是有區別的，因爲酒精一般指的是乙醇的水溶液，也就是用水和乙醇調和出的混合物，而乙醇在有機化學裏面指的是純淨物，是不含有水的。

另外，酒精也被分爲工業酒精和食用酒精，乙醇是純淨物。工業酒精的`純度在95%和99%左右，乙醇含量比較高，且裏面含含有少量的疾甲醇、有機酸等物質，是有很大毒性的，飲用後可能會導致中毒甚至是死亡。

食用酒精使用薯類、糖類等作爲原料製成的，也就是我們所說的乙醇的水溶液，它的讀數一般不穩定，大多純度在95%左右，生活中比較受大家喜歡的酒類飲料裏面，通常就含有食用酒精成分。

食用的酒精是乙醇嗎2

乙醇和酒精沒有區別，乙醇是一種化學的名稱，酒精是大衆對乙醇的通俗叫法。乙醇和酒精兩者的差別是濃度的不同，但是同一種化學物質，本身沒有區別。

根據濃度劃分，100%的乙醇可以通過稀釋成爲75%的乙醇和95%的乙醇，稀釋後的液體被通俗地稱爲酒精。

1.75%的乙醇是醫用的酒精，有消毒效果和揮發性，用途包括醫療器械消毒、皮膚消毒、傷口消毒等。

2.95%的.酒精是工業酒精，不能用在人體的消毒上，避免造成傷害。主用於洗滌劑、化妝品、萃取劑、醫藥、塑料、橡膠、油墨等。

主要種類

1、按生產使用的原料可分爲澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。

⑴、澱粉質原料發酵酒精：一般有薯類、穀類和野生植物等含澱粉質的原料，在微生物作用下將澱粉水解爲葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精；

⑵、糖蜜原料發酵酒精：直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌並添加部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精；

⑶、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精：利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發酵成酒精，主要產品爲工業用酒精，也有用木屑稀酸水解制作的酒精。

　　

2、按生產的方法來分，可分爲發酵法酒精和合成法酒精兩大類。

3、按產品質量或性質來分，又分爲高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

4、按產品系列分：GB 394-1981（已廢止）曾將酒精分爲優級、一級、二級、三級和四級，其中一、二級相當於高純度酒精及普通精餾酒精，三級相當於醫藥酒精，四級相當於工業酒精。

現行的GB/T 394.1-2008將工業酒精分爲優級、一級、二級和粗酒精四類。現行的GB 10343-2008將食用酒精分爲特級、優級和普通級三類。

食用的酒精是乙醇嗎3

用化學方法鑑別苯酚和乙醇

1、加水

不溶的爲苯、1-己烯.記爲A組

可溶的爲乙醇、甲醛溶液、苯酚溶液。記爲B組;

2、AB兩組分別加溴水,

A組中褪色的'爲1-己烯 ,

分層的爲苯。

B組中褪色的爲甲醛溶液、

有白色沉澱的爲苯酚溶液,

互溶無明顯現象的爲乙醇。

　　

資料補充：

苯酚：用氯化鐵(產生紫色)或溴水(白↓)鑑別;也可直接聞出

乙烯：用溴水(褪色但無沉澱)鑑別

甲醛：用土倫試劑(即銀氨溶液，產生銀鏡)、菲林試劑、本尼迪特試劑(都是銅絡離子的鹼性溶液，產生磚紅色沉澱)鑑別;也可直接聞出

乙醇：幾種物質中唯一與水互溶的液體。也可加酸性高錳酸鉀(褪色)、I2+NaOH(產生有特殊氣味和晶形的碘仿黃色沉澱)鑑定

甲苯：酸性高錳酸鉀(最好加入相轉移催化劑，否則需較長時間的靜置，現象是褪色)

苯：剩下的一個