中國傳統節日過小年要吃什麼

中國傳統節日過小年要吃什麼，小年，別稱祭竈節、竈王節、掃塵日，是中國的傳統節日，但北方地區是臘月二十三，南方大部分地區是臘月二十四，以下分享中國傳統節日過小年要吃什麼。

中國傳統節日過小年要吃什麼1

1、年糉

南寧人有過小年吃“年糉”的習俗，年糉是新年吉祥的象徵，俗話說：“年糉年糉，年年高中（糉）”。年糉跟端午節的涼糉不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

2、麪食

在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後，家家忙做大棗餑餑（又稱大饅頭）、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩，發麪後醒面，再揉麪再醒面，然後再做成各種花樣的麪食造型後再次的醒面，待面醒後才下蒸鍋，此蒸出來的麪食又稱之爲“面花”，非常好吃，但很費工夫。

　　

3、炒玉米

晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年七年級一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

4、糖瓜

竈糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽爲長條型的糖棍稱爲“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因爲天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。

糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。

　　

5、餃子

小年吃什麼食物呢？餃子必不可少。北方小年晚上習慣吃餃子，意爲給竈王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種應時不可缺少的`美食。

6、殺年豬

恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜（農曆十二月二十三），那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉——庖湯。

7、粘糕

在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意爲粘住竈王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等爲原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福，取“年年高”的吉慶之意。

　　

8、麻糖

晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，小年是竈神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是竈神的述職日？吃麻糖就是想讓這竈神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

中國傳統節日過小年要吃什麼2

餃子

北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因爲這天要送竈王爺上天彙報工作，人們煮好餃子端端正正擺在供臺上，取意“送行餃子迎風面”。

面花

山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙着蒸棗花饃、團圓餅、壽桃等麪食，蒸出來的這些麪食又叫面花。

　　

粘糕

山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點，意在粘住竈王爺的嘴，使其向玉帝彙報工作時只講好事。

火燒

河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子，而是家家戶戶自己做火燒吃。火燒又叫燒餅，與小年幾乎劃等號，當地人講沒有火燒的小年算不上完整的小年。

　　

麻糖

晉西北地區小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優質小米熬成“餳”，再加入磨好的小米麪攪拌均勻，通過特殊工藝發酵和固化處理，做成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖，都是爲了粘住竈王爺的嘴，以免他把人間美味奢華的`事報告給上天。

關東糖

關東糖，又叫竈王糖，一年之中只有小年前後才能吃到。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的風味特殊的糖製品。關東糖又香又酥，粘性大，主要是祭竈用。祭竈時，要把關東糖用火烤融化塗在竈王爺嘴上，這樣他到玉帝那裏就不能講壞話了。

中國傳統節日過小年要吃什麼3

過小年講究什麼

1、祭竈神

先秦時期，祭竈位列“五祀”之一。在我國古代小年的這天，祭竈神是最爲重要的一項活動。

首先，要把已經供奉了一年的竈神畫像揭下來，用一塊黏稠的糖瓜或飴糖或糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能說好事，再用稻草爲竈神扎一草馬，以便讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，然後和草馬一起燒掉。

然後，等到新年後要再買一幅新竈神畫像，將竈神請回來。在中間這幾天內，由於沒有竈神的監督，一般人放量暴飲暴食、聚衆賭博，放縱自己做一些自己平時也認爲不應該犯的小過錯。

祭竈的風俗，由來甚久。竈君，在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔丘言行的《論語》中，就有“與其媚輿奧，寧媚於竈”的話。

　　

2、大掃除

一般到了小年這一天，家家戶戶都會把家裏的裏裏外外進行徹徹底底的'打掃清潔，寓意爲除舊迎新，拔除不祥。

在我國古時候，各家各戶要不但要對自己的家裏進行徹底的清掃，還要剪窗花貼在剛剛打掃，煥然一新的屋子裏，給家裏增添許多過年的喜氣。窗花圖案有各種動、植物、人物等掌故，均有吉祥暗語，如鹿鶴桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧壽，蓮(連)年有魚(餘)等。

3、沐浴理髮

在我國民間一直有這樣一種說法：“有錢沒錢，剃頭過年”，而且在我國北方一直不提倡正月理髮。所以小年這一天，也古人們也一直講究沐浴理髮多集中在小年前後進行。