香酥鵪鶉的做法

香酥鵪鶉的做法，鵪鶉還具有動物人蔘的稱號，鵪鶉肉肉嫩肥實，味道鮮美，營養豐富，鵪鶉蛋也較雞蛋的營養成分高，鵪鶉的熱量還是不高，下面分享香酥鵪鶉的做法。

香酥鵪鶉的做法1

首先我們可以從市場上購買回來一隻新鮮的鵪鶉，將它清洗乾淨之後把內臟去除，然後將鵪鶉放入一個盆中，往裏面加入一些蔥薑蒜，還有一些食用鹽和料酒醃製一段時間，然後我們將醃製好的鵪鶉拿出來放入大火中蒸40分鐘左右的時間，將一些澱粉將它均勻地灑在鵪鶉身上，然後拍打幹淨，然後我們往鍋中倒入食用油，等油燒成七成熟的`時候，我們再將鵪鶉放進去，切記一定要將它的兩面均勻的煎炒使受熱均勻，炸成金黃色之後就可以撈出來裝盤食用，這樣一道非常美味的香酥鵪鶉就做好了。

在平時生活中我們適當的吃一些鵪鶉肉，對身體健康是非常有幫助的，因爲它富含的營養價值非常豐富，而且吃起來肉質鮮美，比如說其中富含一些卵磷脂蛋白質，含有一些礦物質元素等。

　　

對身體健康是非常有幫助的，尤其是對於青少年時期的兒童，還可以提高智力，提高記憶力等，老年人也可以預防一些心腦血管疾病和動脈硬化疾病的發生。非常適合體質虛弱的人們，吃一些鵪鶉還可以起到增強體質增強免疫力的效果，雖然鵪鶉非常美味，但是我們在日常生活中吃的話也要注意適量，不可以多吃。

以上就是爲大家介紹香酥鵪鶉的做法，鵪鶉作爲一種肉類食物，它使用起來非常美味，做法有多種，香酥鵪鶉做起來也比較簡單，我們在家中就可以自己嘗試一下。

香酥鵪鶉的做法2

鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋在大類食物中可謂是一種比較特殊的蛋類了，因爲我們可以發現不論是雞蛋鴨蛋還是鵝蛋都是一個比一個大的，但是鵪鶉蛋這種食物卻小得可以，這也導致很多人在吃鵪鶉蛋的時候感覺很頭疼，因爲太小了所以不好剝皮，那麼鵪鶉蛋可以怎樣製作呢?

鵪鶉蛋的做法

1、家常製作鵪鶉蛋這種食物的方法是非常多的，今天小編給大家選擇了一種比較簡單的，而且比較接地氣的製作鵪鶉蛋的方法，這種鵪鶉蛋的製作方法就叫做紅燒土豆鵪鶉蛋，哦，我們在製作這道菜之前就需要準備一定的鵪鶉蛋和土豆，另外還需要大家準備一些紅辣椒，綠辣椒以及大蒜，蠔油花椒和生抽。

2、我們在製作鵪鶉蛋之前，肯定是不能將鵪鶉蛋連皮一起製作的，所以我們第一步的操作就是要將鵪鶉蛋進行去皮處理，去皮好的鵪鶉蛋我們放在一個小盆子中，緊接着我們將準備好的紅辣椒和綠辣椒清洗乾淨，然後將它們中間的辣椒籽兒去掉並將它們切好擺放在盤子當中。

3、而我們準備好的土豆，要將土豆皮削去根切成塊狀，然後我們將所有切成塊狀的土豆放進鍋中炸一下，炸好之後將其撈出。

4、在鍋中加入一些油進去，然後將各種辣椒大蒜，鵪鶉蛋和土豆全部放入鍋中一起翻炒，接下來就是加入我們事先準備好的生抽，蠔油以及青辣椒和紅辣椒，最後我們還要加入一些鹽進去調節味道。翻炒均勻之後就可以出鍋了。

這道紅燒土豆鵪鶉蛋的做法是不是非常簡單呢?另外，如果大家在製作的過程中希望時間短一點的話，可以在製作之前先把紅辣椒和青辣椒進行一下焯水處理，另外對於那些不喜歡辣的人，也可以不選擇放辣椒。

　　

五香鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋是一種營養價值非常高的食物，而這種食物在我們的日常生活中也是比較常見的，鵪鶉蛋中所含有的營養價值是比較豐富的其中包括一些維生素以及礦物質元素所以鵪鶉蛋對於人們的功效與作用也是非常的高的，下面小編就來給大家介紹一下五香鵪鶉蛋怎麼做。

五香鵪鶉蛋的做法

1、我們要做好這道五香鵪鶉蛋，鵪鶉蛋這種食物肯定是必不可少的，另外我們還需要一些八角桂皮和花椒來進行調節味道，而其他的一些輔助調味食材也是需要大家適量的準備一些的。

2、我們先不把鵪鶉蛋剝皮，而直接將鵪鶉蛋連皮放入鍋中，並加入一些清水進去，再將我們事先準備好的這些調味品適量的加入到鍋中，然後煮一下，煮一段時間之後，大家就可以發現波中的滷湯已經出來了。

3、煮好之後我們將鍋中的鵪鶉蛋取出，並將這些鵪鶉蛋放在一個盤子中，然後我們需要輕輕地將鵪鶉蛋的外面的殼輕輕地磕破，但不要磕的太大。

4、我們再次把鵪鶉蛋加入到剛纔的有滷湯的鍋中，這個時候我們需要煮鵪鶉蛋的時間要比剛剛煮的時間更長一些，大概要在大火的情況下維持在20分鐘左右，煮好之後大家千萬不要急着將鍋中的鵪鶉蛋取出來吃，爲了使鵪鶉蛋的入味效果更好，我們還需要將，鵪鶉蛋放在油滷湯的鍋中浸泡大概兩個小時，然後就可以拿出來享用美味了。

這種五香鵪鶉蛋的做法其實在製作的時候過程並不繁瑣，但是卻需要消耗大量的時間，所以建議大家可以選擇空閒的時間來製作這道菜，當然啦，大家也可以去超市購買現成的五香鵪鶉蛋，味道也是非常的好的。

虎皮鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋這種食物可以說是一種集營養與美味於一身的食物了，而這種食物在我們吃過之後，還可以給我們的身體帶來一定的功效與作用，鵪鶉蛋在生活中的吃法其實也是比較多的，而虎皮鵪鶉蛋也是一種比較受大家所喜愛的吃法，下面小編就來教給大家怎樣去製作。

虎皮鵪鶉蛋的做法

1、虎皮鵪鶉蛋這道菜是不是已到聽起來都會令大家垂涎三尺，而在非常具有誘惑的名字，它下面藏着的是一道非常美味的菜，我們在製作這道虎皮鵪鶉蛋的時候，鵪鶉蛋的準備步驟是必不可少的，另外還需要大家準備一些生抽和白。而食鹽和大蔥，生薑也是必不可少的。

2、我們都知道鵪鶉蛋小小的不好去皮，那麼其實在給鵪鶉蛋去皮的時候也有一個比較好的方法，就是將鵪鶉蛋戴着皮清洗乾淨之後，先放進鍋中煮一會兒，拿出來之後鵪鶉蛋外面的那層皮很容易的就會退掉了，我們將剝好皮的'鵪鶉蛋放在一個盤子中備用。

3、建議大家想一些辦法給鵪鶉蛋去除一定的水分，比如可以選擇用一些乾淨的紙，然後找來一個大小適中的刀並且在鵪鶉蛋的蛋白部分劃上幾下，不要劃的太深。

4、把鵪鶉蛋放進倒油鍋之中炸一下，把炸好的鵪鶉蛋拿出來過濾掉其中的大部分油，接着我們再次打開炒鍋，像炒鍋中加清水和鵪鶉蛋，輕輕地翻炒一陣之後，我們加入事先準備好的生抽老抽等調味品，接着加入食鹽，白糖，收汁之後大家就可以享用美味了。

製作而成的虎皮鵪鶉蛋，外表看上去非常的誘人，而且吃起來也非常好吃，但是由於我們在製作這道菜的過程中是要用油炸處理的，所以會導致這種食物的熱量比較高，對於減肥的人來說是不建議這樣吃鵪鶉蛋的。

滷水鵪鶉蛋怎麼做

鵪鶉蛋是一種營養價值比較高的蛋類食物，而鵪鶉蛋中所含有的蛋白質含量也是非常豐富的，我們在生活中經常會有人選擇吃鵪鶉蛋來幫助自身補充一定的營養物質，滷水鵪鶉蛋通常是大家最常選擇的吃鵪鶉蛋的方法，下面小編就來教給大家兒滷水鵪鶉蛋怎麼去製作。

滷水鵪鶉蛋怎麼做

1、作爲今天這道菜的主角的鵪鶉蛋，當然是我們必須準備的一種食材，而除了準備些鵪鶉蛋之外，我們還需要準備一些調味品，這些調味品就包括食鹽，桂皮，八角，紅燒醬油以及幹辣椒。

2、由於我們在製作這道菜的整個過程之中都是不給鵪鶉蛋去皮的，所以我們在製作之前就要給鵪鶉蛋的外表進行一個全面的大清洗，而我們知道鵪鶉蛋的外表是比較脆的，所以最好的清洗方法就是找來一大盆清水，然後把鵪鶉蛋全部放入清水之中，這樣浸泡十分鐘左右效果就已經很好了。

3、把大料和事先準備好的辣椒處理好之後放在一起，接着我們學校找來一個大鍋，並將我們事先清洗好的那些鵪鶉蛋輕輕的全部倒入這個大鍋之中，我們向這個鍋中加入清水，清水的量要沒過鵪鶉蛋的量。

4、接下來就是移到需要經驗纔可以做好的工序，這道工序就是調節味道，適量的加入一些紅燒醬油進去適量的加入一些食鹽，然後我們將鍋坐在火上，慢慢的煮鍋中的鵪鶉蛋，煮好之後我們再讓鵪鶉蛋在滷味汁中浸泡一段時間，然後就可以隨時吃了。

我們在製作這道滷水鵪鶉蛋之後，需要注意的是，可能我們爲了節省時間，所以一次會製作過多的鵪鶉蛋，但是一次性吃不了的話就會導致鵪鶉蛋涼了，那麼下次吃的時候其實就可以再給鵪鶉蛋熱一下。

香酥鵪鶉的做法3

鵪鶉的熱量

鵪鶉還具有動物人蔘的稱號，可以看出它富含的營養價值非常豐富，但是作爲一種肉類食物來說，人們還會擔心它的熱量，根據科學研究表明，每100克可食用鵪鶉中富含的熱量爲110大卡，相比較一些其他的肉類食物來說，可以看出鵪鶉的熱量還是不高的，但是它的營養價值非常豐富，在適當的範圍內吃一些鵪鶉不僅僅不會出現長胖的現象，對身體健康也是非常有幫助的，它作爲一種高蛋白質，低脂肪和低膽固醇的食物，非常適合中老年人食用，適當的吃一些也不會出現發胖現象。

　　

我們在平時生活中，每食用100克鵪鶉攝入身體的熱量，大約需要散步75分鐘，就可以將它完全消耗，每吃100克鵪鶉瘦身體的熱量大約需要普通成年人保持健康所攝入總熱量的4%。

對於減肥期間的人們來說，在合理的範圍內吃一些鵪鶉也不會出現長胖現象，而且它富含的一些蛋白質相比較於雞肉來說也更高。但是它所含有的一些脂肪和膽固醇含量卻非常低，適當的`吃一些也不會出現長胖現象，而且營養價值豐富，我們在日常生活中就可以選擇使用鵪鶉來補充身體所需要的營養物質。

以上就是小編爲大家介紹鵪鶉的熱量，雖然鵪鶉作爲一種肉類食物來說，它富含的熱量也不高，而且作爲一種高蛋白低脂肪低膽固醇的食物，非常適合在平時生活中使用，在合理的範圍內吃一些也不會出現長胖現象。