大麥的功效與用途

緩解便祕、促進生長。

大麥的功效與用途1

大麥多產於我國淮河流域及其以北地區。它有堅果的香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，還含少量B族維生素。食用大麥有緩解便祕、促進生長的'功效。

1、緩解便祕：大麥還有改善消化和減輕便祕的功能，在食用大麥後，腸蠕動規則，脹氣消失，腹痛減輕，便祕可以減輕和消除。

2、促進生長：大麥富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。大麥中富含鈣，對兒童的生長髮育有利。

　　

注意事項

適宜人羣

脾胃虛弱、食積飽滿、脹悶、煩熱口渴者

禁忌人羣

哺乳期婦女、脾胃不佳者

食用方法

煮粥

大麥用清水洗淨後放入鍋中，加入適量清水，煮成粥狀即可食用。

大麥的功效與用途2

大麥葉的功效與作用吃法

可以，大麥若葉青汁營養均衡豐富，又容易消化，可以作爲晚餐代餐。

1、大麥若葉青汁主要是補充身體所需的植物纖維營養和微量元素，類似各種蔬菜或水果榨汁，只不過原料選用營養更豐富一些的大麥苗，因此屬於食品。

2、青汁和茶葉一樣，屬於鹼性飲品，因此常喝可以適當的調整身體酸鹼度，但這只是其中部分作用，主要還是補充身體所需植物纖維和其它營養的。

3、建議保持平常心看待青汁，不要迷信，避免期望值過高，導致心理落差，產生誤解。

大麥葉的功效與作用吃法及禁忌

1、成分不同：大麥若葉青汁是大麥生長到20~30公分的幼苗榨出來繼續加工的，大麥茶是將大麥焙烤，再磨成粉末而製成的飲料，兩者成分是不同的。

2、作用不同：大麥茶可以開胃，促進食慾，而大麥若葉一般是用來代餐的，其中的維生素是比較多的，大麥茶是用成熟的大麥炒到金黃後加工而成的。

3、用途不同：大麥茶是在餐前或餐後飲用的茶類飲品，餐前有開胃作用，餐後飲用可以促進消化，也有一部分減肥功效，而青汁大部分是用來代餐或減肥搭配，其主要功效更偏重於減肥瘦體。

麥葉的功效與作用點

1、大麥的.莖稈比較矮一些，樣子是筆直的而且手感摸起來會比較光滑。大麥的葉子是扁平的形狀，有葉耳。而小麥的莖稈是比較細長的，比大麥要高出很多，小麥的葉子是長披針形。

2、麥花

雖然大麥和小麥都要開花結果，但是二者的麥花區別還是比較大的。大麥和小麥的花序形狀差不多，但是大麥的長度要比小麥短一些，小麥的長度要比大麥長一點，並且裏面會有三至九個花朵。

3、果實

大麥成熟以後是橢圓形的，果實會被一層外殼包裹。小麥成熟以後果實是棕黃的，同樣果皮也會被包裹。小麥的形狀比較偏扁形的，而且還會呈現圓形或是橢圓形的形狀，兩頭也會比較尖。

　　

大麥若葉的功效與作用如下：

1、富含多種天然維生素、礦物質，植物纖維；

2、一頓食用半斤左右，對腸道有好處，可起到排毒養顏的作用；

3、大麥若葉汁因能量低且健康，可起到減肥的作用。

食用需適量，不可過量。另外，做透析的病人不可以食用。

大麥葉的藥用價值

1、大麥俗稱牟麥、飯麥、赤膊麥。

2、麥（學名：Hordeum vulgare L、）是禾本科、大麥屬一年生草本植物。稈粗壯，光滑無毛，直立，高可達100釐米。葉鞘鬆弛抱莖，多無毛或基部具柔毛；兩側有兩披針形葉耳；葉舌膜質，葉片扁平。穗狀花序，小穗稠密，小穗均無柄，穎線狀披針形，外被短柔毛，內稃與外稃幾等長。穎果熟時粘着於稃內，不脫出。

3、中國南北各地栽培。大麥的生長環境很廣，而且具有春，冬生長習性。

4、大麥是世界上最古老的種植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。

大麥若葉功效與作用及食用方法

大麥若葉青汁用什麼泡

根據個人口味來決定。

大麥若葉青汁是一種以大麥嫩葉爲原材料製成的粉末，含有蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、葉綠素等營養成分，是一種營養豐富健康的食品，在大多情況下都是直接用水泡飲用。

但因爲大麥若葉青汁基本不會其它添加劑來改善口感，很多人都會喝不慣青汁的味道，因此可以使用酸奶、豆漿、牛奶、果汁等飲品代替水用來沖泡。

也可以添加蜂蜜、白糖、奶精等調味劑，不僅不會破壞大麥若葉青汁的營養成分，還可以改善口感，增加食用價值，因此大麥若液青汁用什麼泡，可以根據自身喜歡的口味來決定。

大麥若葉青汁用開水衝還是溫水

用溫水。

由於大麥若葉青汁中含有很多不耐高溫的活性成分，要是直接用開水來沖泡，會導致很多活性成分因加熱而降低功效，導致大麥若葉青汁的食用價值大大降低，而溫水不僅不會破壞大麥若葉青汁的營養成分，還有助於發揮功效，因此大麥若葉青汁都是使用溫水沖泡。

大麥若葉青汁泡後會有沉澱嗎

會有沉澱。

由於大麥若葉青汁是使用大麥嫩葉爲原材料製成的，而大麥嫩葉是一種植物，富含膳食纖維，這些纖維是不能溶解於水的，所以大麥若葉青汁在泡後會有一部分沉澱。

但因爲膳食纖維具有增快胃腸蠕動，提升胃腸道吸收消化功能的作用，將其中的沉澱物一起飲下，才能使大麥若葉青汁發揮最大的功效。

大麥若葉青汁的用途

彌補膳食不足

由於大麥若葉青汁中的營養元素與一般的蔬菜水果中的成分沒有什麼區別，因此在日常生活中蔬菜水果攝入量不足時，飲用大麥若葉青汁可以達到一定彌補作用。

提升胃腸功能

大麥若葉青汁中含有等多種活性成分，飲用後利於胃腸道健康，其次大麥若葉青汁中含有豐富的膳食纖維，食用後可以促進胃腸蠕動，提升胃腸道的吸收消化功能，對預防及改善便祕都有一定成效。