肉末雞蛋羹——促進寶寶食慾

肉末雞蛋羹

主料：雞蛋兩個、裏脊肉100g、紅辣椒1個

輔料：植物油12茶勺、鹽1茶勺、味級鮮2茶勺、雞精1g、香蔥兩根、蒸雞蛋羹、水150g、姜2g、澱粉1茶勺、香油2茶勺、胡椒粉1g

步驟：

1.準備材料：雞蛋、瘦肉、植物油、鹽、澱粉、味級鮮、姜、香蔥、雞精、紅辣椒、香油、胡椒粉

2.把雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻

3.加涼水和鹽拌均勻，再加少許植物油拌均勻，用保鮮膜蓋好，用牙籤扎幾個小孔

4.把蒸鍋加涼水，加雞蛋液，中小火蒸10分鐘左右取出

5.把蔥姜洗淨切末，紅辣椒洗淨切丁

6.瘦肉切末，加味級鮮、澱粉拌均勻，加香油拌均勻，靜置一會入味

7.熱鍋涼油，油熱7成下薑末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味

8.加紅辣椒翻炒出香味，加雞精 、胡椒粉翻炒均勻

9.撒上香蔥末

10.再把炒好的肉末澆在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可

天氣涼，早上起來準備給上學的寶寶做了，營養又健康的肉末雞蛋羹，肉中帶有雞蛋的鮮美，肉香味很濃，結合一起食用似豆腐腦，寶寶吃了增加熱量，暖身又營養，是一道人見人愛的營養早餐。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋含有的蛋白質是很豐富的，而且僅次於牛奶和母乳，所以大家可以經常食用，特別是早餐食用，可以補充一天所需的營養，增強體質。

肉末雞蛋羹的具體的做法和它的營養價值，大家都瞭解了吧，經常這樣食用的話可以補氣養陰，而且還可以有促進寶寶食慾高鈣高蛋白飲食，可以養胃助消化，而且還可以有促進生長髮育的作用哦，大家趕緊吃起來吧。