孕婦吃花生補血嗎 孕婦吃花生有什麼好處

人人都知道花生可以補血，今天就來教會大家，適合孕婦吃的補血的花生製作方法。有貧血困擾的媽媽們，趕緊做起來吧。

孕婦的花生食譜

1、花生燜豬手

原料：豬蹄500克，花生仁100克，油菜100克，蔥段、薑片各適量，鹽、白糖、料酒、老抽、大料、花椒、砂仁各適量。

做法：

1.將豬蹄浸泡後洗淨，剁成塊，放入沸水中汆燙—下。

2.湯鍋中放入清水，加入大料、花椒、砂仁、鹽、白糖、老抽、蔥段、薑片調好味，燒開煮出香味，放入豬蹄，小火燒至熟透取出。

3.把煮好的豬蹄皮朝下放入大碗中，花生仁放在豬蹄上，加入蔥姜、料酒及適量高湯，上籠蒸熟爛，取出扣入盤中。

4.油菜洗淨，入鍋煸炒，加鹽調味，裝盤即可。

2、花生魚頭湯

主料：鰱魚頭300克，花生仁(生)100克。

輔料：腐竹10克，棗(幹)10克，姜 10克。

調料：鹽3克，植物油 15克。

做法：

1、花生肉洗淨，用清水浸半小時;支竹1條洗淨，浸軟切小段;紅棗(去核)洗淨。

2、魚頭洗淨，斬開兩邊，下油起鍋略煎。

3、把花生、紅棗、薑片放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，放入魚頭、支竹再煲1小時，調味供用。

3、紅棗花生燉豬蹄

材料：帶皮花生仁100克、紅棗15枚、豬蹄7-8塊、鹽1/4小匙、米酒1小匙

做法：

1、花生仁泡水8小時以上，豬蹄洗淨。放入滾水焯燙，去除毛脂、撈出;紅棗洗淨。

2、豬蹄、花生和紅棗，連同花生的泡汁一起放入鍋內，加入5杯水和鹽、米酒，燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。

花生的營養價值

花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。花生的產熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋爲高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。可見，花生的營養成分非常豐富而又較全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，餘味深長。

吃花生の妙處1：穩定血糖

相信很多媽咪對孕期常見的一種疾病並不陌生：妊娠性糖尿病。如果孕媽咪不慎患病，容易形成巨大胎兒、胎兒畸形、新生兒黃疸，甚至會增加胎寶寶死亡的風險。所以說，積極預防妊娠性糖尿病是非常必要的。在日常生活中，爲避免妊娠性糖尿病的發生，媽咪們必須均衡營養、少量多餐，切忌暴飲暴食。在三餐以外，媽咪們不妨吃一些花生，不僅可以強身健體、促進胎寶寶大腦發育，還能有效穩定血糖。

研究發現，花生會減緩碳水化合物的吸收。如果媽咪們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

吃花生の妙處2：有助減鹽

對於那些飲食口味重的媽咪們來說，孕期的低鹽飲食無疑是件非常痛苦的事情。如果鹽分攝入過多，身體裏的水分就會滯留越多，使得孕媽身體腫脹的情況加重，造成孕期水腫。此外，長期的高鹽飲食還會影響孕婦的心臟和心血管健康。一般而言，孕婦每天鹽的攝入量應比正常人稍低，在3-5克之間。

在三餐之外，媽咪們多多少少會吃一些小零食，然而市場上的零食很多都屬於高鹽食品，聰明的媽咪們到底該如何抉擇呢?

在這裏，小編爲愛吃鹹味食品的媽咪們推薦一款小零食：鹹味花生。因爲鹹味花生的鹽含量，會比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足各位孕媽吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。

TIPS：即使鹹味花生的鹽含量相對較低，但媽咪們也必須適量食用，以免鹽分攝入過量。

吃花生の妙處3：控制食慾

懷孕中期，很多媽咪的胃口往往異常的好，大魚大肉端上桌，以爲這樣大吃大喝可以幫助寶寶補充到更多的營養。其實，孕期過胖的媽咪，不僅會引發很多併發症，還會導致胎寶寶過大造成難產，此外還容易生出缺陷兒甚至造成胎兒死亡。

研究證明，花生是“高飽腹感”食物，能讓媽咪感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。對於胃口過好的孕媽來說，不妨在早餐時吃一些花生或花生醬，就能減少一整天的進食量，同時也不必再承受孕媽過於肥胖的風險了。

吃花生の妙處4：保持心臟健康

媽咪們在妊娠期間，母體各系統發生一系列適應性的變化，心血管系統也不例外。這對正常的孕婦來說，是可以勝任的，但對患有心臟病的孕婦來說，往往無法勝任，所以，有心臟病的媽咪往往會承擔更多的生育風險。

研究指出，吃花生最多的人，患心臟病的風險能減少35%。研究人員認爲，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

孕婦吃花生時需要注意

對孕婦的身體是有好處的,不過吃的時候要注意：花生與毛蟹相剋(同食易導致腹瀉)，花生與黃瓜相剋(同食多食易導致腹瀉。花生中的維生素K有止血作用.花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍,對多種出血性疾病都有良好的止血功效.

花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚.

花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用,有助於防治動脈硬化,高血壓和冠心病.

花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化,心腦血管疾病的化學預防劑.