孕婦能不能吃黃花菜?孕婦吃黃花菜有什麼好處

黃花菜是非常有營養的食物，有健腦抗衰老的功效，那麼孕婦能否正常食用呢？孕婦吃黃花菜的話有什麼好處呢？下面我們來具體介紹下吧！

孕婦能不能吃黃花菜

可以吃。

黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更爲有益，因此可作爲孕婦的黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化爲“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。

孕婦吃的好處

好處之一：健腦、抗衰老

黃花菜富含的卵磷脂，該物質是機體中的很多細胞。尤其是大腦細胞的組成部分，黃花菜對改善大腦功能有很大的幫助，還能清除動脈阻塞，具有不錯的療效。所以人們稱之爲“健腦菜”。孕婦吃黃花菜會有這樣的好處，是個不錯選擇。

好處之二：降低膽固醇含量

有研究表明，黃花菜能幫助降低膽固醇含量，並且效果顯著。有助於高血壓患者的康復，可作爲高血壓病患的保健蔬菜。妊娠期高血壓孕婦吃黃花菜能幫助降低血壓，降低膽固醇，一舉多得。

好處之三：有利胎兒發育

孕婦吃黃花菜有助於胎兒發育健康。因爲黃花菜中富含蛋白質、礦物質、維生素A及維生素C等等，對人體好處多多，對胎兒的發育非常好。

好處之四：有效緩解便祕等現象

有些地方把黃花菜當作孕婦必吃的保健菜。因爲黃花菜具備止血、消炎、利尿及健胃安神等功效。孕婦吃黃花菜能減緩孕期神情不定等現象。再者，孕婦吃黃花菜能治療大便出血、小便不通、流鼻血或吐血癥狀。

禁忌

1、孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用；2、患有皮膚瘙癢症者忌食。黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。哮喘病孕婦不可食用。

3、黃花菜必須在蒸煮曬乾後存放，而後食用。

4、黃花菜是近於溼熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃爲好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

5、鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化爲“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。

注意事項

黃花菜食用有一點必須引起重視。新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，可造成胃腸道中毒症狀，故不能生食，孕婦吃須加工曬乾，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。

黃花菜適用於涼拌(應先焯熟)、炒、或做配料等，不宜單獨炒食，應配其他食料。

還有以下人羣食用需注意：

1、患有皮膚瘙癢症者忌食。

2、黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

3、平素痰多，哮喘病孕婦不可食用。

4、瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃爲好。