銀耳有保質期嗎 銀耳有沒有毒

一般我們都會選擇購買幹銀耳，因爲幹銀耳的保存時間較久，可以慢慢食用。那銀耳的保質期一般是多久呢？銀耳有沒有毒性？

銀耳有保質期嗎

銀耳也是有保質期的。一般來說，超市裏售賣的幹銀耳，如果在陰涼乾燥的地方保存，可以存放三年左右。如果存放的銀耳，出現變軟，發黑的現象，這樣的銀耳就是變質了。一般食品的保質期都會比印上的時間長一些，市面上售賣的袋裝的銀耳保質期在一年半，具體還是要看產品說明。銀耳在存放的過程中，一定要避免潮溼的環境，如果因爲保存不當發生變質，這樣就會出現銀耳葉片發粘，出現酸臭味。

銀耳有沒有毒

銀耳本身是沒有毒性的，可以放心食用，但變質後出現腐爛味道、味道變幹且耳花乾癟的銀耳是有毒的，不建議食用，而且在食用銀耳的過程中，不能食用白蘿蔔、菠菜等食物，以免降低二者的營養價值，或者出現皮炎現象。

冰糖銀耳羹如何製作

1、原料：銀耳，冰糖，枸杞，雪梨，紅棗。

2、銀耳用水洗淨泡發，撕成小塊，備用；

3、將銀耳放入鍋中，加適量水，大火煮開；

4、雪梨洗淨切塊，放入鍋中，中火燉煮；

5、加冰糖、枸杞、紅棗，用小火煮至粘稠，即可。

銀耳蓮子湯怎麼做

1、原料：蓮子，銀耳，冰糖，棗子，枸杞。

2、將銀耳泡開，撕成小塊，蓮子用清水浸泡；

3、鍋中加清水，將銀耳、紅棗放入鍋中，大火煮沸；

4、攪拌，加入冰糖，轉小火熬煮；

5、放入蓮子，煮到銀耳膠化，即可。