銀耳湯怎麼做才濃稠能排毒嗎? 銀耳湯濃稠竅門

銀耳湯的功效和作用前面小編已經爲大家介紹了，那麼我們來說下銀耳湯要怎麼做才濃稠，大家都知道濃稠的銀耳湯菜好喝？另外就是銀耳湯有沒有排毒功效，相信愛美的女性一定想知道！

銀耳湯能不能排毒

銀耳本身是沒有排毒作用，不過有美容護膚的功效，但是如果搭配蓮子等排毒食物的話，也有排毒作用哦！

銀耳的作用1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。7、銀耳可以增強機體對腫瘤的免疫能力，以及對化療的耐受力。這是因爲銀耳含有很多微量元素，比如硒元素等。銀耳湯怎麼做才濃稠

1、銀耳一定要泡發過纔會出膠。冷水泡2小時，溫水1小時以上，出膠就容易很多了。2、泡發銀耳的水含有膠質，去掉雜質以後，可以拿來燉煮用，幫助出膠。3、燉煮時放水建議水量不要過多，否則膠質會被衝的太淡。當然也別太少，如果一次沒加夠後期再加水又會沖淡膠質。4、銀耳燉煮時建議儘量撕碎或者剪碎，越碎越容易出膠。（PS：膠質是從剪碎的邊緣出來的，剪的越碎，接觸面積越大，越容易出膠）。5、建議朋友們大火燒開以後，以小火慢燉，這樣銀耳的香味保存的更濃，營養不會不會流失。6、燉煮時銀耳在鍋中翻騰的越多，越容易出膠。隔水燉盅幾乎不能使銀耳翻滾，因而是煮不爛銀耳的。7、高溫下，膠質是溶在水中的，比較稀。燉煮完，湯汁由燙變溫涼後，就會黏稠起來。8、燉煮時間要足夠才能出膠。具體見下述不同鍋燉煮時間。9、當然，最最重要還是食材本身要好，即，安全無硫的優質銀耳，才能夠出膠。有硫的銀耳燉到天荒地老也是沒有膠質的，一定要在選購銀耳時認真辨別。食譜推薦

銀耳雪梨小米粥

食材：銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。

做法：

1、銀耳清水泡發約20分鐘。去蒂後撕成小片備用。鍋里加水和銀耳煮約15分鐘。

2、然後將淘好的小米倒入鍋內約2分鐘。再倒入切好的梨塊。最後放糖塊，繼續小火煮至粘稠。

療效：暖胃、養顏、驅寒

銀耳蓮子湯

食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

做法：

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘。

2、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

療效：冬季乾燥，常吃保溼、氣色好

銀耳蓮子枸杞粥

食材：大米100克，銀耳10克，蓮子、枸杞子各20克，冰糖適量。

做法：

1、將銀耳泡水，待發後，去粗蒂，切小塊備用。大米洗淨浸泡30分鐘。

2、將蓮子及枸杞子洗淨後，連同處理過的銀耳、大米，加水，以大火煮開，再以小火煮約40分鐘。加入冰糖調味即可。

功效：明目、適合上班族、總是休息不好的人