蜂蜜顏色深淺哪種好 以淺淡色爲佳

飲用蜂蜜能延年益壽，還能美容養顏，蜂蜜的食療價值很高，而且除了糖尿病人，幾乎沒有禁忌人羣，所以吃蜂蜜實在是非常有好處，下面本站小編帶大家來看一下蜂蜜顏色深淺哪種好？

蜂蜜顏色深淺哪種好

不同的蜂蜜顏色不同，買蜂蜜前要瞭解一下相關知識。槐花蜜是淺琥珀色；荊花蜜也爲琥珀色，但顏色要比槐花蜜深；百花蜜大多是黃紅色，顏色不固定；棗花蜜的顏色也偏深。真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色爲佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。因爲很多假蜂蜜都是人用機器造出來的，也就不會有什麼雜質，並且很清亮。

土蜂蜜爲什麼顏色很深

土蜂蜜是中蜂採集多種花蜜釀製而成的，由於不同地區蜜源的分佈可能存在着的差異，不同蜜源釀製而成的土蜂蜜也有着不同的顏色，甚至同一地區的土蜂蜜在顏色上也可能不同，但相對來說土蜂蜜的顏色普遍比較深，其中比較常見的顏色有深琥珀色、琥珀色及淺琥珀色等。土蜂蜜和其他蜂蜜一樣在一定條件會結晶，結晶后土蜂蜜的顏色會逐漸變淺如淺黃色、淺琥珀色等，原因是土蜂蜜結晶其實是葡萄糖析出的過程，而析出的葡萄糖晶體本身是白色的，因此土蜂蜜在結晶後顏色會變淺但絕對不會變成純白色。土蜂蜜顏色差異源於複雜且多變的蜜源組成，即便是同一養蜂場的土蜂蜜在顏色上也可能存在差異，因此單從顏色上根本不可能鑑別出土蜂蜜的真假，但相對於其他蜂蜜而言土蜂蜜的顏色普遍較深。

蜂蜜顏色等級

一等蜜顏色：水白色，白色，淺琥珀色。

二等蜜顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。

三等蜜顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。

四等蜜顏色：深琥珀色，深棕色。

蜂蜜顏色表

1、桉樹蜂蜜，顏色呈琥珀色，味道甜，微澀，易結晶。

2、白刺花蜂蜜，顏色呈白色或水白色，味道甜潤。

3、刺槐蜂蜜(洋槐蜜)，顏色呈白色或水白色，味道甜潤，不易結晶。

4、椴樹蜂蜜，顏色呈白色或特淺琥珀色，味道甜，易結晶，結晶顆粒細膩呈油脂狀。

5、鵝掌柴蜂蜜，顏色呈琥珀色，味道甜，微澀，易結晶，結晶顆粒細。

6、柑橘蜂蜜，顏色呈淺墟拍色甜潤，味道微酸，易結晶，結晶細膩呈脂狀。

7、荊條蜂蜜，顏色呈白色、琥珀色，味道甜，結晶粒粗。

8、荔枝蜂蜜，顏色呈特淺琥珀色、味道甜潤結晶粒粗。

9、棉花蜜，顏色呈淺琥珀色，味道甜，微酸，微澀極，易結晶，結晶粒粗。

10、蕎麥蜂蜜，顏色呈深琥珀色，味道甜膩，有刺激味，易結晶，結晶粒粗。

11、烏柏蜂蜜，顏色呈深色，味道甜膩，微酸有刺激味，易結晶，結晶粒粗。

12、向日葵蜂蜜，顏色呈琥珀色，金黃，味道甜，微澀，易結晶，結晶粒細。

13、野壩子蜂蜜，顏色呈白色，味道甜膩極，易結晶，結晶細膩，較硬。

14、野桂花蜂蜜，顏色呈白色，味道甜潤，結晶細膩狀。

15、油菜蜂蜜，顏色呈白色、淺瓏拍色，略濁，味道甜膩，極易結晶，結晶細膩狀。

16、棗花蜂蜜，顏色呈深琥珀色，有光澤，味道甜膩，回味重，不易結晶。

17、芝麻蜂蜜，顏色呈琥珀色，味道甜，微酸。

18、紫雲英蜂蜜，顏色呈水白色、白色，略有微青，味道甜潤，略有草青味，不易結晶。