阿膠顏色深好還是淺好 不深不淺琥珀色最好

阿膠補血益氣，富含多種營養，對於女性來說，它還是個不可多得的滋補好物。但是也正因爲其營養又珍貴，因此市面上的阿膠良莠不齊，下面本站小編帶大家來看一下阿膠顏色深好還是淺好？

阿膠顏色深好還是淺好

不深不淺琥珀色最好。好的阿膠表面有一層光澤，總體的顏色呈棕褐色或者棕黑色，類似於琥珀色，並且整塊阿膠的顏色非常均勻，不會出現深一塊淺一塊的情況；另外，將阿膠掰斷的情形下，將它的斷面對着光，如果看到它的邊緣處是半透明的棕褐色或者更淺，那說明阿膠的品質就越好。

阿膠真假對比

如果阿膠整體色彩呈現黑褐色或者更黑，再加上光線下看它的斷面黑不溜秋的，沒有透光感，那麼這樣的阿膠就是劣質或者是假冒的阿膠，大家遇見了一定要避開。

阿膠是軟的嗎

李時珍曾在《本草綱目》中記載過“真者不作皮臭，夏月亦不溼軟”，指的就是真的阿膠不會有皮臭味，在夏天的時候，純正驢皮製作的阿膠的含水量非常低，在保存妥當的情況下，也不會潮溼發軟，表皮依舊乾燥。如果摸起來，阿膠已經潮溼發軟，甚至還會溼手，那就是假冒僞劣產品。

阿膠真假簡單分辨方法

1.看透光度！真的阿膠是可以透光的，越靚的阿膠透光度越強！假的是無透光的。

2.色澤。真的阿膠色澤是呈褐色的，越陳的阿膠色澤越淺，黑如碳的阿膠必定是假的！

3.真的阿膠斷層或邊角是呈半透明的淺褐色的，假阿膠的邊角也是黑嗎嗎的！

4.看掛旗，越靚的阿膠熬煮時掛旗很長很晶瑩剔透的，假阿膠根本掛不起來！

5.看拉絲，真阿膠拉絲很多很好，拉絲越好的阿膠越靚，假阿膠拉絲度很差或根本沒拉絲！