膽結石不能吃什麼東西

膽結石不能吃什麼東西，膽結石的出現和我們平常的飲食有很大的關係，所以不管是治療還是預防都要從飲食，下手下面看看膽結石不能吃什麼東西。

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膽結石不能吃什麼

1、忌食膽固醇高的食物

如果平時的飲食中經常食用含有膽固醇高的食物，那麼患膽結石的機率就會大大的增加，如果已經有了膽結石，那麼就更加不能食用含有膽固醇的食物了。如果患有膽結石，但是還是經常食用膽固醇高的食物，那麼就有可能會導致膽囊炎，所以平時的'飲食一定要注意。

2、忌辛辣食物

我們在吃很辣的食物時常常會感覺胃部有灼熱感，這是因爲辛辣食物會刺激胃酸分泌，而過多的胃酸會反過來刺激膽囊，引起膽囊強烈收縮，這樣也容易引發膽囊炎。

3、忌菸酒

我們都知道煙和酒對健康不利，對於膽結石患者來說，菸酒的刺激也可能會誘發膽囊炎。

　　

4、忌暴飲暴食

膽結石患者一定要注意，千萬不能暴飲暴食，因爲暴飲暴食很容易引起膽囊劇烈收縮，引起結石的嵌頓及膽囊炎。

膽結石是怎麼形成的

1、有些人喜歡吃甜食，也喜歡吃一些糖含量比較高的食物，比如說精緻的大米、麪粉，食用之後會加速膽固醇的累積，還會導致膽汁內的膽固醇、卵磷脂、膽汁酸這三種物質的比例失調。過多的糖分還有可能會轉化成脂肪，增加肥胖的風險，同時也增加患有膽結石的危險。

2、長期高脂飲食，特別是長期食用高膽固醇的食物，如動物腦、肝、腎、小腸、大腸等內臟及雞鴨等禽類的蛋黃等，食用後可導致血液和膽汁中膽固醇升高，破壞膽固醇與膽鹽、卵磷脂三者之間的比例關係，若同時伴有膽汁瘀積、膽鹽或卵磷脂沉積，就極易產生膽石。此外，長期高脂飲食易使人肥胖，加之不好運動，使膽囊肌肉張力下降，膽囊排空延緩，膽汁瘀積，也會導致膽結石形成。

3、長期低脂飲食 有人會說既然高脂飲食會導致膽石形成，那我就少進食或者不吃膽固醇類食物。殊不知，長期低脂飲食同樣有害。長期低脂飲食、素食會影響機體對營養的吸收，造成膽汁缺乏及營養不良，使得機體內一些參與機體生命活動的脂質減少或缺乏，也會導致膽汁中的卵磷脂、膽汁酸鹽等減少，會比膽固醇更嚴重地破壞膽固醇與膽鹽、卵磷脂三者之間的正常比例關係，因而也會引起膽結石。

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馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、辣椒、芥菜等

膽結石不能吃高膽固醇的東西，比如：雞蛋黃，肥肉，動物內臟等。

膽結石患者對脂肪的攝入也要適當限制，不能吃脂肪含量多的高湯及美乃滋的食物。

不能吃易產生氣體的`食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等

日常的飲食口味要儘量清淡，調味料應有所節制；烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。

不能吃辣椒、芥菜等具有強烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、濃茶，煙、酒等，同時膽結石患者切記不能暴飲暴食。

擴展資料：

膽結石患者應該吃：

選擇魚、瘦肉、奶類、豆製品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物，控制動物肝、腎、腦或魚於等食品攝入。

保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜，可提供必要的維生素和適量纖維素，更應保證。酸奶、山植、糙米等食物也對病人有利。

　　

膽結石飲食注意事項

1、不能暴飲暴食或飢一頓飽一頓。

2、不吃或少吃“三高食物”即高膽固醇、高脂肪、高油膩的食物。如：動物內臟、魚籽、肥肉、蟹黃、蛋黃、奶油製品等。飲食忌油煎、油炸等高油膩的食物。

3、膽囊結石飲食應禁酒及含酒精類飲料：少吃刺激的辛香料、碳酸飲料、酒精等促進胃液分泌的食品，胃液會刺激膽囊收縮，增加結石的發生。忌吃含膽固醇高的食物，忌吃高脂肪食物，忌暴飲暴食，忌辛辣刺激的調味品，忌菸、酒、油菜和咖啡。

4、少吃糖：糖分過多，刺激胰島素分泌增多，胰島素能使膽固醇增加而導致結石，因爲糖分被人體吸收後還容易轉變爲脂肪而產生高脂血症。

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膽結石哪些食物不能吃

膽結石患者的飲食沒有明確的禁忌食物，但是應避免食用高脂肪、油膩的食物，不宜過飽，同時避免飲酒。具體如下：

1、少吃脂肪過多的食物：尤其要避免吃肥肉、雞皮油炸餅、油條、豬油等油膩的食物，以免膽汁中膽固醇濃度增高。炒菜可用植物油，如菜油、豆油、花生油、芝麻油等，這些食物含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。

2、少吃含膽固醇高的食物：如動物的腦、肝、腎、魚子、腸、魷魚等。

3、可吃清淡易消化的食物：如豆製品、豆類，此類食物含卵磷脂較多，能降低和穩定膽固醇。

4、適當吃纖維素：主要是各種蔬菜，包括胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、筍、蘿蔔及水果。

如果患有膽結石應及時到醫院就診，遵醫囑進行治療，養成健康的飲食習慣，避免造成不良影響。

　　

膽結石的人能不能喝酸奶

酸奶的主要原料有鮮牛奶，白糖，全脂乳粉和水。而酸奶的'營養成分也比較多，包涵蛋白質，乳酸菌，鈣，碳水化合物等。長期食用酸奶可以降血壓，瘦身，促消化，防止便祕等。

由此看酸奶功能較多且比較適合大衆，耐受能力高。酸奶面向的人羣可以是兒童也可以是成人，沒有特別的限制，那麼膽結石的人能不能喝酸奶呢？

建議膽結石患者多吃清淡食物，多吃蔬果青菜，如西紅柿，玉米蘿蔔等纖維性較高的食物，還要多喝水，每天至少喝八大杯水。要注意不宜吃辛辣油膩食物，忌菸酒等刺激性食物。而牛奶，酸奶等補充營養的奶製品是可以吃的，這類食物會加快身體的修復。

除了要吃的健康，還要堅持鍛鍊身體，促進身體的新陳代謝，更有利於病情的恢復。

因爲膽結石是一種較常見的病症，除了飲食不當直接造成外還有可能是家族遺傳的，所以要在日常生活中預防。要注意飲食習慣，還有日常要多點鍛鍊身體，運動能使身體健康，時刻保持身心愉快，這樣病情纔不會加深。此外，如果是家族遺傳的就要定期去醫院檢查。