鐵觀音一次泡多少克 鐵觀音喝着苦澀怎麼回事

聽說鐵觀音的口感不錯所以就買了一些想嚐嚐味道的，不知道是不是因爲放的有點多這個茶葉泡出來有點發苦這是什麼原因導致的？用鐵觀音泡水的話一次泡多少是比較好的？

鐵觀音一次泡多少克

1.清香型 沖泡容器爲110ml,投茶量爲7克,第一泡40~60s出湯,之後每次增加10s。

2.濃香型 沖泡容器爲110ml,投茶量爲8克,第一泡30~40s出湯,之後每次增加10s。

3.陳香型 沖泡容器爲110ml,投茶量爲7.5克,第一泡15~30s出湯,之後每次增加8s。

鐵觀音喝着苦澀怎麼回事

1、鮮葉太嫩

如果鮮葉原材料過於嫩的話，由於其搖青做青很難把握控制，通常會導致水青消除不乾淨，而導致了茶湯苦。尤其是夏暑茶更爲明顯，有的下暑茶毛茶茶幹還帶有白毫，這種茶葉通常會苦。

2、蟲害不過關

第二種，還是鮮葉問題，有的鮮葉管理不好，導致了蟲害不過關，又或者在特別高的山頂風吹雨打嚴重的茶園，由於風力過大，導致鮮葉未採摘受到破壞，這樣的成品茶通常也會苦。

3、積青

第三種就是搖青和殺青的問題，主要是搖青的時間控制得不準確，而導致鐵觀音茶青自身所含有的微量咖啡因裏的苦澀味沒辦法完全離葉片流向茶梗，或者是因爲在發酵程度還不夠成熟的情況下就下鍋殺青了，這兩大或其它因素都有可能導致鐵觀音帶有苦澀味。這種現象，茶農也稱之爲積青，通常積青的茶葉也紅水，且水色偏“渾濁”。

4、剔撿不乾淨

如果在撿剔過程中，挑不乾淨，就是淨茶裏面還有小茶枝，再者，如果挑得很乾淨的茶葉也會苦澀，你就要看那個茶葉沒泡前，那個紅色的茶粒多不多，如果太多了也會苦澀的，總的來說，一般上一定質量的鐵觀音是不會有苦澀的。

5、久浸

最後一種是由於沖泡不恰當造成的，鐵觀音茶葉一般是不建議久浸的，時間浸泡太長，也是導致茶水苦的原因之一。但是，有的茶友會反問，好的鐵觀音不是不怕浸嗎?是的，原則上來說，優質的鐵觀音是不怕浸的，但是浸泡太久太濃了也是不好喝了，影響了茶葉的口感，倘若你買的是100以下的茶葉，那麼浸泡太久會苦也是正常的。

鐵觀音會影響睡眠嗎

晚上喝鐵觀音等茶類,會引起失眠。喝茶應該在白天喝,感到疲勞的時候喝一點茶,有興奮的作用,可提高工作效率。晚上睡前要是喝茶的話,因爲茶中咖啡因等興奮劑,可以讓中樞神經興奮,就會引起失眠,所以晚上睡前三個小時之內不要喝茶、咖啡、可樂等引起中樞興奮的飲料,應該在白天喝。

鐵觀音可以泡多少次

鐵觀音可以泡七次，鐵觀音爲半發酵工藝，屬於烏龍茶，具備耐泡的特點，正常情況下可持續沖泡七次，一泡湯二泡茶，三泡四泡是精華，五泡七泡清淡有餘香，沖泡時第一泡爲洗茶，第二泡開始正常沖泡，其投茶量與水的比例爲1:20，沖泡後待茶葉浸潤後，即可飲用鮮美茶湯。