鐵觀音和龍井哪個好?鐵觀音和龍井的區別介紹

鐵觀音和龍井都是國內比較有名的茶葉,那麼這兩者之間到底哪個好呢?今天爲大家介紹一下鐵觀音和龍井的區別,有興趣的可以看看哦!

鐵觀音和龍井哪個好

不同人有不同的口味,難以直接比較其味道的好壞.

鐵觀音是烏龍茶,龍井是綠茶,綠茶的口感澀,烏龍茶口感是介於綠茶和紅茶之間,鐵觀音比起龍井味要淡一些,要看你喜歡濃的還是淡的,泡茶的時候要洗茶,不能用塑料杯泡,水的溫度在70-80度之間最佳,不能用手抓茶葉,不能封蓋,不然會引起茶顏色不好看,這只是針對比較好的茶的泡法.

鐵觀音屬於青茶:

青茶(鐵觀音),屬半發酵茶,即製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類.它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇.因其葉片中間爲綠色,葉緣呈紅色,故有"綠葉紅鑲邊"之稱.

龍井屬於綠茶:

綠茶 不發酵的茶(發酵度爲零) 六安瓜片 龍井茶 碧螺春這是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位.綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點.其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程.由於加工時乾燥的方法不同.

這兩種用老百姓的話來說就是"生茶""熟茶",因爲個人的口味不同,我個人還是比較喜歡生茶(綠茶)的,有助於消化.

鐵觀音和龍井的區別

龍井是綠茶，鐵觀音是烏龍茶(半發酵茶)

龍井外型扁形是特點.

鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特徵是: 茶條捲曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿.沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有"音韻".鐵觀音茶香高而持久,可謂"七泡有餘香".

外形:條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重,枝心硬,枝頭皮整齊,葉大部分向葉背捲曲,色澤烏黑油潤,砂綠明顯(新工藝中,紅鑲邊大多已經去除).

內質:香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘.

葉底:枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱"綢緞面"

小編介紹

以上比較僅爲本人所瞭解和經驗之談,不一定完全準確,但總體來說,雖然各茶都有自己的特點,但鐵觀音如果想做成優質鐵觀音,所付出的努力和工作量,遠遠幾倍於龍井.但如今鐵觀音的價格明顯與付出不成對比,所以,茶友經常喝到品質普通或者劣質的鐵觀音,就可以相像得到.