鐵觀音可以泡幾次?泡鐵觀音的正確方法

鐵觀音很有名的茶,幾乎中國人都應該喝過吧,那麼問題來了,鐵觀音可以泡幾次呢?正確泡發是什麼呢?下面我們來一起看看吧!

鐵觀音可以泡幾次

正常條件下鐵觀音應該是七泡有餘香,但是鐵觀音初喝的時候,不是所有的人都爲感覺到香,因爲條形緊密要到三泡的時候纔會真的發散出高香,現在東北這邊爲了適合東北人的口感,做出來的鐵觀音相對條形鬆散,在第一泡的時候就可以出香,所以五泡基本上就沒有味了,如果能找到一些傳統做法的鐵觀音,應該是七泡有餘香,十泡亦清香.

泡鐵觀音的正確方法

對於鐵觀音的沖泡也是也有講究的,要懂得很好的利用茶具:

1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置於蓋碗中,用沸水沖泡.

2、用蓋子颳去泡沫.

3、快速將茶衝倒於公道杯中.公道杯上放置濾網,可濾去碎茶葉.由於這第一道茶水主要是洗茶,並不飲用,故而快衝快出爲好.

4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯.

5、洗好杯子後,再用沸水沖泡第二道茶水,蓋上蓋子.

6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,將茶水倒於公道杯中.可根據各人喜好稍做調整,覺得淡了就延長一點,覺得濃了就縮短一點.

7、將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲

8、細細品味觀音的韻味之後,揭開蓋碗沖泡下一道茶水.

9、注意對於沖泡藝術而言,非常重要的一點是講究理趣並存的程序,講究形神兼備.

茶的沖泡程序可分爲:備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具鐵

觀音禁忌

鐵觀音的禁忌一忌:空腹飲茶,茶性入肺腑,會冷憎惡愛好.

鐵觀音的禁忌二忌:飲燙茶太燙的茶水對人的喉嚨,食管和胃非常刺激較強.假如長時期飲用太燙的茶水,有可能引動這些個器官的病變.

鐵觀音的禁忌三忌:飲冷茶溫茶,熱茶能使人神思爽暢,心明眼亮;冷茶對軀幹則有滯寒,聚痰的副效用.

鐵觀音的禁忌四忌:濃茶濃茶含咖啡鹼,茶鹼多,非常刺激強,易引動頭疼,睡不着.

鐵觀音的禁忌五忌:沖泡時間太久沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳馨事物等可以半自動氧氣化,不止茶湯色暗,味差,香低,錯過仔細辨別價值;並且因爲茶葉中的維他命C,維他命P,蛋白質等因氧氣化而減損,使茶湯營養價值大大減低;同時因爲茶湯閒置時間太久,遭受四周圍環境的污染,茶湯中的微有生命的物質(球菌和直菌)數目較多,很不衛生.

鐵觀音的禁忌六忌:飯前飲茶話會沖淡唾沫,使口腹沒有滋味,還能短時間之內使克化器官吸收氨基酸的功能減退.

鐵觀音的禁忌七忌:飯後立刻飲茶茶中包括鞣酸,能與食品中的氨基酸,鐵質發生凝結效用,影響人的身體對氨基酸和鐵質的克化吸收.

鐵觀音的禁忌八忌:用茶水吃藥茶葉中包括數量多鞣質,可分解成鞣酸,與很多藥物接合而萌生沉澱,阻攔吸收,影響藥效.所以,俗語說:"茶葉水分解藥".

鐵觀音的禁忌九忌:飲隔夜茶因隔夜茶時間過久,維他命已失去,並且茶裏的氨基酸,糖類等會變成球菌,黴菌蕃息的養分.