豬血不能與什麼一起吃？豬血不能和什麼同食？

豬血雖然食用價值高，但是也要講究食用方法。否則，效果會適得其反。那麼，豬血怎麼吃比較好呢？豬血不能和什麼一起吃呢？今天小編來給各位介紹一下。

豬血不能與什麼一起吃

1、豬血+海帶：便祕

海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質，鐵等營養物質。但海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便祕。

2、豬血+黃豆：消化不良

黃豆含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；但豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。

3、豬血+何首烏：身體不適

何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因爲豬血與何首烏相剋，會引起身體不適。

豬血的食用價值

豬血也叫血豆腐，但廣東習慣稱爲豬紅，吉慶很多。豬紅是非常廉價的健康食品，它的排毒功效更是有名。豬血中的蛋白質經胃酸和消化液的分解後，可產生一種消毒和潤腸的物質。這種物質能與入侵體內的粉塵、毛屑、有害金屬微粒結合，使它們不容易被人體吸收而隨糞便排出體外。豬血的蛋白質、鐵、鋅、鈷等含量很高，而脂肪含量則很低，因此有增強體質、補血養顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。

豬血的宜忌

選 購 宜： 以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血爲優。 選 購 忌： 豬血在收集的過程中非常容易被污染，因此最好是購買經過滅菌加工的盒裝豬血。 烹 調 宜： 買回豬血後要注意不要讓凝塊破碎，除去少數黏附着的豬毛及雜質，然後放開水一氽，切塊炒、燒或作爲做湯的主料和副料。 烹 調 忌： 不宜只用豬血單獨烹飪。 食 用 宜： 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。 食 用 忌： 豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。忌於海帶同食，會導致便祕。