奶茶和歐蕾有什麼區別 歐蕾的做法

奶茶和歐蕾有什麼區別呢？喝起來又有什麼差別呢？奶茶好喝還是歐蕾好喝呢？奶茶和歐蕾的製作上又有什麼差別呢？今天小編就帶大家一起來看看吧！

奶茶和歐蕾有什麼區別

奶茶和歐蕾沒有區別，歐蕾指的是什麼呢？其實我們所講的歐蕾是法文中的au lait 的譯音，翻譯成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所謂草莓歐蕾、玫瑰歐蕾、蘋果歐蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫歐蕾，顯得比較洋氣好聽些。

草莓歐蕾的做法

1.取兩勺草莓濃縮果汁，兩勺糖漿，一勺（具體看自己喜好）草莓果醬（含果肉的那種），全部放入雪克杯中，然後加一點溫水將其溶開，並攪拌均勻。這個步驟是製作果汁，也可以用單獨的容器先把果汁製作出來，然後再放入雪克杯中。

2.準備冰鎮牛奶適量。用奶粉衝或是純奶都行。甚至奶精。（奶就不要再加糖了，要用無糖的）

3.將冰塊放入雪克杯中至7-8分滿，然後倒入冰水至一半，再倒入牛奶（具體比例以自己口感爲準）。然後將其搖勻即可。

4.按照你所盛放用的杯子的大小調量，最好只倒入至杯子7-8分滿，然後再用鮮奶油在打泡杯中將奶油打出奶泡，在把奶泡用勺子盛到歐蕾上，即可。奶油做的奶泡可以壘起來，上面可以淋上草莓醬汁，或其他東西（食材）。

奶茶喝多不利健康

德國的一項研究發現，原本有助於促進血液循環、保護心血管的紅茶，在加入牛奶之後飲用，將失去上述功效。據報道，德國柏林沙裏泰醫院的心血管專家讓16名健康志願者分別飲用紅茶和奶茶，並通過超聲波觀測他們手臂動脈的變化，結果發現，飲用加入牛奶的紅茶失去了預料中的擴張動脈血管的功效。

根據此前的研究，紅茶之所以有助於保護心血管，是因爲紅茶中所含的抗氧化物可促進血液中一氧化氮的釋放，輔助動脈血管的擴張，減少罹患冠狀動脈疾病的可能性。

研究表示，在紅茶中加入牛奶後，紅茶中的抗氧化物將與牛奶中的酪蛋白中和，因而無法發揮保護心血管的功效。施坦格爾認爲，這一研究結果可以解釋爲什麼在常飲紅茶的英國，心血管疾病的發病率較高，這是因爲英國人習慣將牛奶和紅茶一起喝。

奶茶的六大危害

1.患癌風險高

大多奶茶爲了保鮮，在製作的時候會加入一些防腐劑，有的防腐劑對我們的人體是有害的，甚至可能含致癌因子，其中一種叫做含己二烯酸的防腐劑就是一種致癌物。另外植脂末是化學物質，當中含有鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加患癌症、冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的機率，幼兒智力會受影響。

2.誘發糖尿病

由於氫化工藝，植脂末中就可能存在反式脂肪酸，而反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，高血壓的人不宜喝奶茶。對於血管壁脆弱的老年人來說，危害很嚴重，因爲糖分過高，還可能導致糖尿病的形成，所以有這兩種病的人少喝爲妙。

3.造成神經過敏

喝咖啡奶茶會使人興奮，所以有些上夜班的人犯困了會點一杯奶茶提神。事實上，經常飲用會使神經過敏，過於亢奮會致使失眠。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

4.增肥

奶精主要的成分是植物油，其中有種叫椰子油的，它含大量飽和脂肪酸，攝入過多會加快體內製造膽固醇的速度。而且奶茶是高糖、高熱量的飲品。如果大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇就會升高，很容易使人發胖，脂肪堆積在肚子上，形成中廣體形。

4. 影響生育

反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙分泌，中斷精子在身體內的生成。胎兒通過胎盤、新生嬰兒通過母乳均可以吸收反式脂肪酸，這會影響對必需脂肪酸的吸收。

反式脂肪酸還會對青少年的中樞神經系統的生長髮育造成不良影響，抑制前列腺素的合成，所以正處於發育年齡階段的人應少喝奶茶飲品。

5. 讓骨頭變脆

有研究發現，連續七、八個月的飲用高熱量高脂肪的奶茶會讓機體骨骼中的礦物質大量流失，從而出現骨質疏鬆症的表現。

6.影響智商，還會厭食

一天喝上好幾杯奶茶，胃裏充滿飽腹感，可能就吃不下飯了，過多的食用甜品會抑制食慾。兒童飲用過多，還會影響智商和神經發育。