奶茶上的奶蓋是奶油嗎 奶蓋和奶油有什麼區別

奶茶上面的那一層奶蓋並不是奶油，它只是看起來和奶油有些類似，奶蓋是用很多種原料一起加工而成的，兩者完全是不一樣的東西，我們一起來詳細瞭解下吧。

奶茶上的奶蓋是奶油嗎

奶茶裏面的奶蓋不是奶油。

奶蓋是由一些奶茶粉組成的，味道和奶油有點類似，奶蓋需要奶蓋粉，鮮奶油，純牛奶，淡奶或奶精，以及糖，這樣濃稠度和口感纔會好。奶蓋也是牛奶做成的，只是後面出來的效果是不一樣的，奶蓋是由牛奶提煉而成的濃稠鮮奶油快速攪拌，包入大量的空氣進而使體積膨脹而成。

奶蓋和奶油有什麼區別

奶油是很常見的一種食材，很多人愛吃蛋糕，味道也是非常好的，奶蓋的話看起來也是很厚重的，也有細膩感，但是卻沒有奶霜那麼細膩。奶蓋一般會分爲甜奶蓋和鹹奶蓋兩種，鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。

奶蓋還是後期打發而成的，味道也是非常好的，奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發而成的，原料比奶霜的要簡單很多，所以成本也比奶霜便宜。

奶蓋是怎麼做的

1.把淡奶油裝進一個瓶子裏，用奶打發器打發7分鐘左右，呈現粘稠糊狀。

2.將打發好的淡奶油加入牛奶、連日，攪拌均勻，然後繼續打發，直到掛鉤可以提起爲止。

3.熱水沖泡立頓紅茶包，然後喜歡喝冰涼的奶蓋，可以現在冰箱冷藏半小時，然後緩緩倒入紅茶中即成。

4.其他口味的奶蓋做法就是在基礎奶蓋的基礎上做的，在淡奶油打發加入牛奶的同時可以加入不同的調味，然後打發。

奶蓋怎麼喝

1. 小口啜1-3口奶蓋加一點點的茶，這時候奶蓋和茶還完全沒有互溶，你可以品嚐到絲滑濃郁的鹹甜奶油，加上一點點茶的青澀味來平衡奶油的油膩感。

2. 大口喝2-4口一半奶蓋一半茶，這時候奶蓋和茶已經有了一層互溶，但是你仍然可以感受柔滑香濃的奶油在口中撞擊清爽苦澀的綠茶帶來的新鮮和香甜。

3. 這個時候奶蓋剩下的不多了，也有一部分完全融到了茶裏，那就慢慢的喝茶吧，偶爾還能嚐到一點點奶油的鹹香味。