什麼是牛奶蕉？牛奶蕉好吃嗎？

牛奶蕉是香蕉的一種，身材嬌小，味道可口，營養價值豐富。爲什麼叫牛奶蕉，難道是有牛奶的味道嗎？什麼是牛奶蕉？牛奶蕉好吃嗎？

什麼是牛奶蕉

牛奶蕉又叫小米蕉，小米蕉是海南的熱帶水果之一，珠三角地區又叫奶蕉。主要分於陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。

牛奶蕉好吃嗎

小米蕉果肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的，剝掉蕉皮，肉質呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

牛奶蕉的皮是綠色的，摸上去手感滑潤。就好象是在摸玻璃，皮還厚厚的，你別看小米蕉那麼嬌小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰開，裏面的果肉就象玉米糖一樣，顏色沒有那麼鮮豔，是平淡而又純潔的乳白色，咬上一口，給你的感覺並沒有那麼甜，而是酸中帶甜，咬起來也沒那麼鬆，就是糯糯的感覺。

偶見超市貨架有寫着泰國蕉的兩隻一小袋，比印象中的皇帝蕉粗一點，哈哈哈，應該是俗稱的牛奶蕉吧，買回家掰開來的皮真的很薄很薄，看上去肉身比香蕉的更偏奶黃，還有已經不常見到的黑籽，咬下去肉質細滑、口感柔軟，味道較淡卻有餘韻。

牛奶蕉的作用

1、小米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節約蛋白質;解毒，同時增強腸道功能。2、小米蕉銅元素較豐富，銅作爲人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。3、小米蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。