肝臟不好不能吃什麼食物

肝臟你瞭解多少呢？肝臟是右上腹一個楔形器官，具有合成（把食物合成人體所需的營養成分）和解毒（藥物和有毒物的代謝）、分泌三大功能。肝不好則百病生，一旦持續損傷就很容易導致乙肝、肝硬化或肝癌等疾病就會悄悄找上門來，所以日常飲食方面一定多注意，肝不好的人，這幾類食物少往嘴裏塞！

動物內臟

動物的內臟和人的肝臟一樣，具有解毒的功能，所以這類食物中往往會殘留大量的重金屬元素，經常食用會加重肝臟負擔，不能被人體分解的毒素會在體內堆積，對肝臟造成損傷。而且動物內臟當中還含有大量的膽固醇和脂肪，攝入過多會給肝臟的代謝帶來壓力，不利於肝臟健康。

油炸食物

香噴噴的油炸食物簡直讓人慾罷不能。但是過多的食用此類食物，也可能會給我們的肝臟造成損傷。經過高溫油炸，食物中的脂肪酸會變成反式結構，這是一種不飽和脂肪酸，會消耗體內大量的膽鹼，降低對脂肪的消化能力。如此一來，就會導致體內脂肪含量過高，誘發脂肪肝等疾病。

發黴變質的食物

食物發黴變質了，很多人會選擇把變質的部分切去，吃剩下好的地方。但是，病菌具體污染到了什麼部位我們肉眼看不出來，所以爲了我們身體的健康，最好還是捨棄發黴食物。發黴食物中還含有大量的"一類致癌物"黃麴黴毒素，對肝臟有很強的毒性。

飲酒

酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化爲乙醛，他們對於肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。尤其是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。