羊肚菌可以保存多久 羊肚菌是冷藏還是冷凍好

羊肚菌在保存上面其實還是有很多方法的，比較常見的可能就是曬乾保存了，畢竟新鮮的菌類都不太能放很長時間，那麼羊肚菌一般能保存多久呢？

羊肚菌可以保存多久

1、新鮮幹羊肚菌保存1到5天

新鮮幹羊肚菌保存1到5天，不是問題，只是需要注意在保鮮袋中有水汽的時候將袋子擦乾。

2、幹羊肚菌幹可以保存3個月以上

幹羊肚菌幹可以放在密閉的環境中保存，含水量低，很容易保存3個月以上。

羊肚菌是冷藏還是冷凍好

都可以，但一般不建議冷凍，冷凍時間長了會影響口感，

1.冷藏保存：將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裏，可以保存一到兩天左右，之後就要儘快食用，避免羊肚菌變質。

2.冷凍保存：可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層裏，使羊肚菌冷凍結冰保存，這個方法可以使新鮮的羊肚菌保存一個星期左右，其間要儘快食用，以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。

羊肚菌怎麼保存

首先我們可以把新鮮的蘋果用清水洗乾淨之後消毒，切成三角形的口，然後把羊肚菌放入切口。然後再把蘋果用原樣封好，把石蠟高溫加熱之後塗抹在蘋果的切口處，這樣石蠟就能夠封住蘋果了，然後放在陰涼乾燥的地方就可以了。

羊肚菌怎麼泡發

1、首先用清水清洗乾淨羊肚菌，將外表凹凸不平內的泥沙去除。

2、接着將清洗後的羊肚菌放入碗中，倒入純淨水沒過羊肚菌。

3、然後浸泡20-30分鐘後，羊肚菌會有所變軟，這是用過濾網過濾殘渣。

4、最後控幹羊肚菌的水分即可用來烹飪。