大蔥是辛辣食物嗎 屬於這個類別

大蔥是很多人愛吃的食物，但是一些病人好像是不能吃大蔥的，因爲很多人都說大蔥是屬於辛辣食物，下面介紹大蔥是辛辣食物嗎 屬於這個類別。

大蔥是辛辣食物嗎

是的。

1、辛辣的意思是：尖銳而強烈.此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等的剌激性味道。

2、辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等，均有辛味，屬辛物。因此，凡是熱證病人都不宜食辛辣食物。

大蔥介紹

大蔥(學名：Alliumfistulosum)，石蒜科蔥屬二年生草本植物，中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的地位，其栽培面積佔蔬菜總播種面積的10%，產量佔總產量的 7%。

中國大蔥種植歷史悠久，早在《詩經》中就有關於大蔥種植的記載——有瑲蔥珩。

吃大蔥會上火嗎

吃大蔥不會引起上火的，大蔥解熱。

吃大蔥對身體有諸多的好處，如解熱、祛痰;促進消化吸收;抗菌，抗病毒;防癌抗癌等，它富含鈣、磷和維生素C。大蔥不僅具有促進食慾的作用，還有防病健身、減肥等多方面功能。

大蔥炒雞蛋的做法

大蔥炒雞蛋是家常菜，做法很多人都會，不過還是有些小技巧的。如果喜歡直接把蔥花加入蛋液，入油翻炒，要不就是蛋熟了，蔥不熟，或者蔥熟了但蛋老了，色澤味道也不能達到最佳效果。可先將蔥花放油鍋內煸炒之後，再往鍋內倒入已調好味的蛋液,翻炒幾下，即可出鍋。這樣炒出的蛋，鮮香滑嫩。

具體做法如下：

1、切好蔥花放在案飯上，準備兩至三個雞蛋，放至一旁。

2、淨鍋，大火，鍋熱油熱後，加鹽，將蔥花倒入鍋中，炒鏟快拔幾下。

3、接着打雞蛋入鍋，迅速用炒鏟快翻，將雞蛋炒碎，見熟色即出鍋。

4、該炒法要點：動作一定要快。這樣炒出來的蔥味較濃，更香。