死小龍蝦能吃嗎

不建議。

死小龍蝦能吃嗎1

一、小龍蝦死了還能吃嗎？

1.小龍蝦剛死了且聞着沒有異味還能吃，若是死了很長時間，聞起來有異味就不能吃了，因爲小龍蝦本身生長的`環境就比較差，體表會有很多寄生蟲和污垢，若是死亡後，細菌就會增生，若是人食用了，就會將細菌帶入體內，對身體不利。

2.小龍蝦是高蛋白食物，在死亡後，體內蛋白質會腐敗變質散發出一股臭味，且細菌會立刻分解，人食用後會造成食物中毒，因此小龍蝦死了有異味的不要吃。

　　

二、小龍蝦介紹：

1.小龍蝦生長環境

小龍蝦適宜在18-37℃的水溫中生長，一般在溪流、沼澤、溼地、池塘、湖泊、水庫、稻田、溝渠等處都可生長。

2.小龍蝦食性

小龍蝦通常以水體中的浮游生物、魚類屍體、搖蚊、紅蟲、藻類、有機碎屑、水草、水葫蘆、水浮蓮等爲食。人工養殖的會吃飯粒、饅頭渣、麪包渣、菠菜等。

死小龍蝦能吃嗎2

小龍蝦拉肚子原因?

吃小龍蝦後引起拉肚子，可能的原因有以下幾種情況：一、食物不乾淨導致急性胃腸炎；二、食用過多引起消化不良；三、對小龍蝦過敏。

小龍蝦怎麼清洗

把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍，把表面的髒污沖洗乾淨。

在水裏放入鹽和醋浸泡，讓小龍蝦吐出髒污的東西

然後拿出一支牙刷，抓住小龍蝦的兩隻鉗子，把蝦肚子那一面翻過來，拿牙刷反覆刷洗小龍蝦的肚子，這裏是小龍蝦最容易藏污的地方，所以一定要把這裏清洗乾淨。多刷洗幾次，直到刷出來的水變清爲止。

到這裏終於把小龍蝦洗乾淨了，接下來就該清理小龍蝦了。

一隻手抓住小龍蝦的兩隻鉗子，一隻手把龍蝦的頭擰下來，有蝦黃的話不要扔掉喲。

把兩邊的鰓去掉（這是小龍蝦儲存氧氣的地方，所以細菌很多，必須要清理乾淨哈）

然後捏住蝦的尾巴中間的那根尾巴，輕輕旋轉然後緩慢的抽出蝦線。

清洗乾淨的'小龍蝦。到這就完成啦

小龍蝦怎麼吃不會有寄生蟲

首先去水產的地方購買小龍蝦的時候，應該選擇那些比較鮮活，活蹦亂跳的小龍蝦，並且蝦身是比較完整的，儘可能的選擇青殼的小龍蝦，因爲它們是剛剛脫殼的，這樣的小龍蝦蝦殼比較薄，肉質也比較豐滿，吃起來味道也是比較Q彈的。當把小龍蝦買回家裏之後。

就需要進行清洗了，而清洗的時候更需要人們用刷子把小龍蝦的腹部、蝦頭等位置刷洗得乾乾淨淨，可以稍微有一點力度，只要不傷害小龍蝦的軀幹也就可以了，這樣就會掉的比較的乾淨，另外一方面就是最後的時候會減掉一點蝦頭，這樣做菜的時候也比較好入味兒，還能夠去除頭胸部的排泄物也是一個小妙招了。

　　

小龍蝦清洗乾淨的標準就是全身上下都是乾乾淨淨的，甚至可以透過腹部看到裏面的蝦肉，因爲小龍蝦的寄生蟲有很大一部分就是附着在它的腹部的，所以清洗的時候一定要仔細。

而清洗乾淨的小龍蝦就需要高溫進行殺蟲了，而高溫最好的方式就是進行油炸，油炸不只可以保證殺死寄生蟲，還能夠保證小龍蝦的蝦肉比較的q彈，另外，炸過之後的小龍蝦蝦肉也會更加的緊緻，做菜的時候就會大大的縮短時間，可以說是一舉兩得的。

一般情況下由於小龍蝦有寄生蟲的原因，並不建議使用爆炒的方式來做小龍蝦，所以說一般燉煮的或者是油燜的使用方式比較多，這樣就算是雙管齊下了，油炸之後進行燉煮就可以了，時間上長一點就會比較入味兒，經過做龍蝦的廚師教了一招，那就是燉煮小龍蝦的時候，儘可能的不要加水。

而是倒入兩瓶啤酒進去，這樣不但風味比較獨特，還有去腥的作用，另外，啤酒當中所含有的酒精也有殺蟲的作用，雖然在受熱的情況下就會揮發，但是也是聊勝於無的。

小龍蝦怎麼保存才新鮮

1.鮮儲存 1、常溫下,使用塑料泡沫箱儲藏。塑料泡沫箱可透氣、防風。將龍蝦按同方向肚皮朝下整齊排放好,每排好一層,用清水沖洗乾淨,再排一層。一般排十層左右,蓋上蓋子,每個箱子可儲存40公斤左右。這樣可儲存一個星期

2.冰凍 如果想長時間保存,建議冰凍儲存,但其味道和鮮美程度均不如上述幾種方法。

3.熟食保存 如果想以後方便食用,可以採用煮熟或炸熟的方式,用保鮮盒盛放起來,放到冰箱冷藏室(非冷凍室)

死小龍蝦能吃嗎3

小龍蝦可以放冰箱嗎

小龍蝦可以放在冰箱，但必須冷凍室儲藏！方法是將買來的蝦，在活的狀態下放進儲物盤(經過洗淨留好的盆菜盤)，加上水，用保鮮膜封閉後，立即放入冰箱速凍。

小龍蝦冰箱能保存多久

海鮮不建議保存太長時間。可以考慮蒸熟後冷凍，以後吃的時候取肉拌沙拉！小龍蝦一般能存放一個星期左右。因爲龍蝦基本上都是由蛋白質合成，超過一個星期病原微生物會增多。溫度越低保存時間越長。不過放在冰箱裏久了，食物的肉質就沒有那麼鮮美了，口感也不好，所以建議儘快使用。

新鮮小龍蝦，可先將蝦用水洗淨，然後放入金屬盆中，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室內凍結。待凍結後將金屬盆取出，在外面稍放一會兒，倒出凍結的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內貯藏。小龍蝦是怎麼儲存的呢

儲存方法一：活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。

　　

儲存方法二：用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放龍蝦30斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的')每箱加冰4-5斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5天-1個星期。

儲存方法三：把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5-10天。

小龍蝦怎麼挑選最好吃

首先，一定要挑選生猛的活蝦。其次，好的龍蝦應該頭身均勻，外殼薄而滑，體型大，動作活動，蝦頭與軀幹的接縫處空隙緊密。已死的龍蝦不要食用。

選小龍蝦最關鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌啊。看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮乾淨，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裏如果是白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。

小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以我們儘量要買剛剛長大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無味啊。這就要你會看皮色，老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得豔而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的纔是剛長大才換殼的，所以我們要買軟殼的。