小龍蝦能天天吃嗎？小龍蝦可以每天吃嗎？

小龍蝦，是夏季最常吃的美食，經常會有人去大排檔和餐廳吃！但也有不少人困惑，小龍蝦能天天吃嗎？關於，小龍蝦能天天吃嗎？小龍蝦可以每天吃嗎？本站小編來爲您一一解答！

小龍蝦能天天吃嗎

小龍蝦不能天天吃。小龍蝦裏有肺吸蟲，容易造成“橫紋肌溶解症”。一般來講，小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者醃的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。所以，吃小龍蝦一定要煮熟煮透才行。進入夏季，街邊燒烤、大排檔、啤酒廣場越來越火，在吃燒烤中肉類的品質要注意辨別是否真假，吃涼菜的量也要適可而止，怕不衛生引起鬧肚子。所以，大家一定不能天天食用！

小龍蝦可以每天吃嗎

小龍蝦不可以每天吃，醫生建議一次不要食用過多，不宜經常食用，近7年來已有40多人因吃小龍蝦患該病。

龍蝦病稱爲橫紋肌溶解綜合徵，典型症狀爲全身肌肉痠痛、渾身乏力，有的患者小便顏色變深甚至呈醬油色。2010年夏季，南京出現14起23例“哈夫病患者”，被認爲與食用小龍蝦有關。“橫紋肌溶解綜合徵發病極快，病例潛伏期最短5小時，最長13小時，一般不會超過24小時。建議小龍蝦一次不要食用過多，10只以內爲宜。”南京市第一醫院門診辦主任王軍說，不僅是小龍蝦，吃海鮮也有導致出現“哈夫病”的案例，目前懷疑與一種尚未確定的毒素有關，如果吃海產品當天感覺全身痠痛乏力，一定要及時就診。

怎樣判斷蝦乾不乾淨

判斷蝦乾不乾淨的辦法是，看蝦鰓夠不夠白。原因是小龍蝦的呼吸器官，水裏的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的小龍蝦因爲水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的小龍蝦，纔會擁有乾淨的鰓。對於烹飪好的小龍蝦，如何判斷是否新鮮呢？看蝦肉，如果鬆鬆的，馬上要掉的就是不新鮮的了，新鮮的肉很有彈性的。如果自家做小龍蝦的話，就要遵循下面這幾點：

一、購買的小龍蝦先在清水中養1-2天，使其吐淨體內泥沙等雜質；

二、烹製小龍蝦前把鰓、細爪剪掉，用刷子刷淨蝦殼，烹製時要蒸熟煮透；

三、蝦尾中的腸管、蝦頭不要吃；

四、死蝦不能食用。烹調後的蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變暗、殼身有較多黏性物質等，極有可能是用死蝦製作。

小龍蝦烹飪時間短易致中毒

專家因此提醒市民，吃小龍蝦一定要注意飲食衛生，如果燒煮時間短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。由於市場需求量大，目前的小龍蝦基本都從外地購進，在夏季高溫氣候下再經過長途運輸，死亡的小龍蝦不在少數，個別飯店甚至將死龍蝦用油炸過後出售。

由於小龍蝦體內含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會轉化爲有毒物質。雖然少量食用不會馬上引起中毒，但日積月累會因爲毒素積累引發疾病。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，在烹飪時若未煮熟煮透，或採用烤、炒、醃、醉等形式烹飪，人食用後就有可能感染肺吸蟲病。專家還提醒，如果在食用小龍蝦時，發現小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質鬆散，有可能就是死龍蝦，切勿食用。另外，一次食用小龍蝦的數量也不宜過多。