信陽毛尖和碧螺春哪個耐泡

信陽毛尖比較耐泡。

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信陽毛尖比較耐泡，全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢。

茶葉耐不耐泡跟泡茶方法也有一定關係，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡。

出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡。水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低反之則越高。

碧螺春是營養物質比較豐富的茶，常飲是很有益身體健康的，當然也不能因爲好處多就大量喝茶，喝茶保健身體還需科學健康的飲用。

信陽毛尖與碧螺春的'耐泡度同爲三次，信陽毛尖與碧螺春都屬於不發酵綠茶，芽葉鮮嫩，前者細秀圓直，後者捲曲成螺，沖泡時第一泡的可溶物質及茶多酚析出80%左右，第二次沖泡通常約佔15%，第三次爲5%，因此信陽毛尖與碧螺春都能沖泡3次。

信陽毛尖的沖泡方法：

1、備具

玻璃杯一個，信陽毛尖3~5g（茶水比例爲1:50），水盂，隨手泡，茶荷，茶藝用品組。

2、賞茶

將幹茶置於茶荷中，欣賞其外形、色澤。

3、溫具

將少量熱水倒入玻璃杯中，水溫以充分接觸內壁進行溫具，溫具後倒掉。

4、沖水

將80℃水注滿玻璃杯7分滿處，然後投入信陽毛尖幹茶。

5、品飲

等待2分鐘左右，即可飲用，飲用至1/3處即可再次續水。

碧螺春的沖泡方法：

適用茶具：透明直筒透明玻璃杯最佳，白瓷蓋碗也可以。

沖泡水溫： 85℃~90℃

投茶量：碧螺春的投茶量爲1:50，即3g幹茶需要150ml左右的我水。

浸泡時間：2分鐘左右，可沖泡2-3次

推薦用水：純淨水或山泉水

特別注意：忌蓋蓋悶茶，影響茶湯滋味和口感

沖泡碧螺春建議使用上投法，首先將玻璃杯潔淨後，向玻璃杯注入7分滿水，然後使用茶荷將3g碧螺春幹茶置入玻璃杯，可輕微旋轉杯身浸潤茶葉，大約2分鐘後即可品飲第一泡茶湯，不要蓋蓋子，每次飲用至玻璃杯1/3處時即可續水。

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信陽毛尖用多少度的水沖泡好

信陽毛尖適宜用85~90℃水溫沖泡,信陽毛尖屬於綠茶類,主產於河南信陽,市採摘茶樹鮮嫩芽頭爲原料製成,其茶細嫩程度較高,且滋味鮮爽,嫩香馥郁,因此,並不適宜高溫悶泡,而採用85~90℃水溫沖泡,方可展現茶葉風味。

信陽毛尖可以冷泡嗎

信陽毛尖作爲江北茶區茶品，滋味濃郁，香氣明顯。按中國人的傳統，無論是茶是水都應該是用壺來煮了喝，至於茶葉，一般都是用開水（綠茶是85度左右）沖泡，如果不用熱水，就無法沖泡出茶葉的香氣和味道。

信陽毛尖可以做奶茶嗎

毛尖可以煮奶茶,一般茶葉都能拿來煮奶茶,這個並沒有什麼限制。

信陽毛尖會上火嗎

信陽毛尖屬於涼性的，所以喝信陽毛尖不會上火。信陽毛尖是綠茶中的珍品，具有降火的.功效。

喝信陽毛尖可以抗衰老、抗癌症、抗心血管疾病，防輻射，美白、減肥、清熱解渴的好處。

長期喝信陽毛尖能調節身體狀況，增強對病毒的抵抗能力，夏日飲用信陽毛尖茶能消除睏意，提神醒腦的用處。

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信陽毛尖和碧螺春的區別

1、產地區別

碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區東西洞庭山，而毛尖茶多產於河南信陽、陝西安康、貴州都勻。

2、口感區別

碧螺春與毛尖的口感區別特別明顯，碧螺春沖泡以後帶有濃烈的自然芳香，而且會有種花果的香味，泡開以後滋味鮮醇，湯色嫩綠，而毛尖在沖泡以後香氣高雅清新，味道鮮爽醇香，回甘。

3、外形區別

碧螺春與毛尖在外形上也有明顯區別，碧螺春外形是捲曲的螺狀，而毛尖的外形則是條索狀，兩者放在一起，人們一眼就能看出哪個是毛尖哪個是碧螺春。

4、其他區別

碧螺春沖泡以後在杯子中白雲翻滾，清香襲入，茶葉慢慢伸展，樣子特別好看，而毛尖的外莆則比較細直圓潤光滑，茶葉的全身都有白毫，沖泡以後茶葉會慢慢沉入杯子底部，茶葉的葉片均勻表面鮮綠而光滑。沖泡出來的茶湯與碧螺春的黃綠也不一樣，是淡雅的翠綠色。

1、碧螺春的口感

外形條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠；泡成茶後，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲後有回甜之感。

人們讚道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因爲它生長在果園之中，並且接受了洞庭特有水土的'滋養。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。

2、毛尖茶的口感

毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名爲毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、潙山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。

（1）都勻毛尖：香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。

（2）信陽毛尖：信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

（3）白馬毛尖：其內質是沖泡後，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻。1991年，被評爲湖南省級名茶。

（4）潙山毛尖：湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。

（5）古丈毛尖：嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點，具有獨特的口感和芳香，被譽爲“綠茶中的珍品”。

（6）大庸毛尖：香氣清高芬芳，滋味醇爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠、肥厚、鮮活，耐沖泡。

（7）黃山毛尖：湯色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味醇爽，葉底嫩綠，茶葉完整，經檢測，12項“農殘”均爲零。