蛋卷可以放幾天 蛋卷怎麼保存

蛋卷是一種美味的小吃零食，自己在家裏都可以做，因爲買來的蛋卷不能保存時間太久。那麼，蛋卷可以放幾天？蛋卷怎麼保存？

蛋卷可以放幾天

根據天氣而定吧，太熱的話，或許一天就不行了，有味道，感覺如果要是放冰箱的話，最多也就三天。

蛋卷又稱瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用麪粉、雞蛋液、白糖拌成麪糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再捲成筒而成。色澤金黃偏紅，質鬆軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。據傳，此蛋卷是瑞士傳來，故也稱瑞士蛋卷。

蛋卷怎麼保存

方法一、用密封袋裝好，裝進鐵盒子中，放在家裏比較乾燥的位置。

方法二、用密封袋裝好，放進冰箱冷藏中，要吃的時候再取出後迅速密封冷藏。

保存建議

1、天氣太潮時，最好分成幾個密封袋來裝。每次只打開一小袋，打開就全部吃掉。

2、放進冰箱後，即使天氣不潮溼了，也只能繼續放在冰箱中，否則回溫後會受潮。

蛋卷的做法

材料：奶油200公克,糖粉140公克,香草粉(或香草精)1/4小匙蛋2個,低筋麪粉1杯(100公克)

1、先將奶油用低溫加熱到溶解

2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻

3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻

4、最後加入低筋麪粉攪拌至沒有粉粒狀

5、用湯匙舀取少許麪糊取好間隔(間隔要稍大些)

6、平均放置於烤盤上

7、再利用湯匙輕輕在麪糊上抹開成圓薄片狀

8、放入已預熱的烤箱中以200度烤約10分鐘

9、待餅乾上色後戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)

10、將餅乾趁熱捲起等到定型後再放開即成