春捲怎麼保存時間長?春捲怎麼保存不會壞?

過年的習俗有吃春捲，一般都是自己家做的，多的還可以送人。那麼春捲怎麼保存時間長?春捲怎麼保存不會壞?

春捲怎麼保存

春捲皮放冰箱保存，使用春捲皮時，要儘量避免接觸空氣，纔不會變得乾燥。若是沒有用完要保存，必須要將膠袋封口後，放入冷凍室冷藏，等到要使用時，不用解凍，直接入鍋蒸熱後，就可以恢復美味的口感了。

速凍春捲怎麼炸

1、首先，放油。油燒至五成熱，開始放春捲(速凍的時候直接炸)。

2、小火，翻炸。放入春捲後，把火關小，不時的翻動，確保受熱均勻。

3、大火，開鍋。當春捲的表皮開始出金幣黃色的時候，可以加大火，炸至完全熟透。

從超市買回來的春捲，在炸的時候一定要注意油溫，一定不能太高，太高的話，外面都焦了，裏面的冰還沒有散凍，一定要用小火將春捲捂熱，再慢慢炸至金黃色，這樣就不會出現外焦裏不熟的情況。

春捲的做法

1、準備所需材料。（香菇、木耳提前泡軟）

2、胡蘿蔔和沙葛去皮洗淨切成絲，香菇、木耳泡軟後切成絲、瘦肉切絲，姜切沫

3、豬肉絲加入鹽、醬油、食用油、白糖、玉米澱粉，然後拌勻醃製10分鐘

4、鍋內加入植物油燒熱，放入姜沫炒出香味

5、再加入醃製好的瘦肉絲，煸炒片刻後，加入香菇和木耳絲

6、翻炒2分鐘後，加入胡蘿蔔和沙葛絲翻炒

7、加入適量的鹽、糖，再加入少許的醬油

8、加少許的胡椒粉，然後翻炒均勻，盛出放涼

9、取春捲皮一片，放上少許涼透的春捲絲

10、然後捲起，兩邊再折起來，在封口處抹上面粉糊，包好

11、依次做好全部的，鍋內加入油燒七成熱，放入春捲皮炸，炸至金黃色即可，最後把春捲撈起瀝油，然後食用。