肉桂茶屬於什麼茶

肉桂茶屬於烏龍茶。

肉桂茶屬於什麼茶1

一、正巖肉桂屬於什麼茶

正巖肉桂茶屬於烏龍茶，是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，是武夷山的代表茶之一。

武夷山茶區，風景秀麗，有紅色砂岩風化的土壤，土質疏鬆，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間雲霧瀰漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。

這裏生長着一種肉桂茶樹，茶樹生長在山凹巖壑間，由於霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，含有較多的葉綠素。

正巖肉桂茶：條索細長扭曲不規則，色澤黑褐；湯色橙黃清明，巖韻明顯，口感醇厚；葉底肥厚，舒展開勻起完整。

正巖肉桂茶屬於高山好茶，二泡之後，入口順滑、回甘明顯，將桂皮的純香，辛而不辣的口感，完美詮釋。

正巖肉桂茶是經過採茶、曬青、搖茶、炒青、揉捻、烘培六步，才製作出的品質上乘的烏龍茶。

正巖肉桂茶七泡香氣依舊：第一泡用100度沸水沖泡3秒即可出湯，煥發出茶葉的'本質；第二-三泡用100度沸水沖泡5秒依次出湯，飲之，茶湯於脣齒之間流轉，微閉雙脣以鼻呼氣，可聞其香；

第四-七泡用100度沸水沖泡遞增10秒出湯，飲之，滋味醇厚不減當初，無須細品，即有濃濃甜味涌現；第七泡之後，香氣依舊，繞樑三尺；

正巖肉桂茶沖泡方法：溫杯、投茶、洗茶、精置、出湯、品茶。

　　

二、正巖肉桂與大紅袍的區別

正巖肉桂茶：是以肉桂良種茶樹鮮葉，用正巖肉桂茶的製作方法制成的烏龍茶，爲肉桂茶中的高香品種。

純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育（無性繁殖）栽培後，單獨採製加工而成的大紅袍。

商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個品系的茶葉）。

現如今，大紅袍現在已經是商品名，水仙、肉桂等都可以稱爲大紅袍，不同品系拼配而成的大紅袍茶葉，帶來的口感也會有差異。

正巖肉桂與大紅袍，如果不是本地茶農，或者不是專業人士，還真的不好分別呢，無論哪種，作爲消費者，只要好喝就行了。

三、正巖肉桂茶日常飲用注意事項

1、不能與酒同喝

大多數人喜歡喝酒前先飲茶，或者喝酒的過程中飲用大量的茶水，以稀釋酒精度，達到解酒的目的。其實這樣做是大錯特錯的。如果還沒有吃飯空腹喝茶、或者與酒同飲，會感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱爲“茶醉”，對身體是非常不好的。

2、睡前不能喝茶

這個大部分人應該都知道，正巖肉桂茶含有豐富的茶多酚，如果睡前飲用它，很容易興奮，很難入睡或者根本睡不着覺影響身體健康。

3、不能飲冷茶/剩茶

正巖肉桂茶冷後的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，體內得不到足夠鐵的來源，對胃不利，還可能引發冷感冒等。

4、身體不好不要喝茶

生病中，尤其是女人例假中，或者老人和小孩子最好不要過量飲用。正巖肉桂茶中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，孕婦飲用會對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，哺乳期飲濃茶，會間接令小孩產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

肉桂茶屬於什麼茶2

肉桂茶功效：肉桂茶屬烏龍茶類，茶性平和，肉桂茶富含茶多酚及咖啡鹼，肉桂茶有醒腦提神，解困去疲，緩解乾燥的功效；其次肉桂茶含豐富的氨基酸、維生素物質，飲用有促進消化，生津止渴的功效。

肉桂茶的功效：

1.促進消化

武夷肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能夠刺激嗅覺，快速反射促進腸胃吸收，使分泌增強，排除體內多餘垃圾，具有健胃消食的功效。

2.提神醒腦

肉桂茶裏邊含有一定的咖啡鹼,咖啡鹼可以增強大腦皮層的興奮,促進神經中樞處於興奮的狀態,達到清心，提神醒腦的功效。

3.利尿解乏

肉桂茶有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

4.緩解疲勞

肉桂茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的`荷爾蒙。肉桂茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。

　　

肉桂茶的特點：

1.外形

品質優異的巖茶長短適中，條索緊結而又稍細。茶質給人感覺比較有重量。整體比較純淨美觀。

2.顏色

鮮明的褐色是巖茶最突出的色澤。優質的巖茶有呈現蛙皮狀的小白點。這是由於揉捻時候培火的特色之一。

3.茶香

巖茶的香氣以清新幽遠爲最上佳，而且其香氣越是強就表達越好。

4.茶湯

優質巖茶沖泡後以深橙黃爲佳，清澈的鮮美就算沖泡三次以後茶湯色依然不會變淡，

5.茶味

優質巖茶入口後會感到濃厚的芬芳味。開始會有點苦澀，而後逐漸生津，回甘斷且可口。

肉桂茶屬於什麼茶3

肉桂茶的香氣分爲四種，花香、果香、花果香、桂皮香，花香一般出現在輕、中火肉桂茶中；果香一般出現在中、足火肉桂 茶中； 花果香一般出現在中、足火工藝的肉桂茶中，桂皮香則是肉桂本質的香氣。

肉桂茶的香氣：

1.花香

花香，一般出現在輕、中火肉桂中。主要呈現出蘭花、玉蘭花和梔子花香，肉桂的蘭花香要比水仙的蘭花香來得高揚、鮮銳，從喉底泛上來的花香微帶清甜感，與黃觀音、黃玫瑰等花香相比，更顯清雅。

不少茶友都對肉桂有所誤解，認爲肉桂就是霸道辛銳，茶感足，其實不然，肉桂也有清甜滋味清雅花香，十分適合巖茶入門茶友，上口容易，接受度高。

2.果香

果香，一般出現在中、足火肉桂中。香沉水底，若是果香和水融合得好，會讓湯感變得厚實飽滿，正是如此，果香肉桂除了值得細細體味的清甜果香外，茶湯也是一絕，飽滿、圓潤、甘醇、豐盈，有筋骨、有內涵，有層次變化，任何讚美之詞都不爲過。

高火肉桂也會出現果香，足火是鮮果香，高火則像剛下鍋炒過的堅果熟香，會隨每道水的`沖泡轉化鮮果香或花香。

　　

3.桂皮香

它就像香水的基調，貫穿整個沖泡過程。但是在有花香、果香的干擾下，桂皮香往往會被茶友們所忽略。

桂皮香主要表現出一種辛辣感，讓人感受到肉桂的烈性和霸氣。傳統的桂皮香，給喉腔的整體刺激感還是很強烈的。輕輕吸一口氣，這是一種類似滷料桂皮的氣味，香氣辛、銳、烈，多喝幾次純桂皮香肉桂，口腔自然就會記住。

4.花果香

花果香，這就很好理解了，即花香和果香交織出現。有的茶，前幾泡出現的是花香，到後幾泡就轉成了果香，花果香交織出現。

一般是中、足火工藝的肉桂會出現花果香。