春天適合燉什麼湯？春天適合煲什麼湯？

春天，正是喝湯補身體、去溼氣的季節！不少人都會在家自己煲湯喝，但也有不少人困惑，春天適合燉什麼湯呢？關於，春天適合燉什麼湯？春天適合煲什麼湯？本站小編來爲您一一解答！

春天適合燉什麼湯

1、山楂決明瘦身湯：

功效：清肝火、通便祕、減肥、健脾胃（高血壓、高血脂、便祕的人最應該喝）

材料：瘦豬肉三兩、山楂一兩、草決明（決明子）一兩、糖一茶匙、鹽適量。

作法：

（1）瘦豬肉洗淨切片，飛水。

（2）山楂、決明子清洗乾淨。

（3）適量的水煮滾，放入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮一小時半，加糖、鹽調味即可飲用。

2、荷葉瘦身湯：

功效：利尿去溼、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤（高血壓、高血脂的人最應該喝）

材料：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張（買新鮮或是到中藥店買乾的均可）、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。

作法：

（1）冬瓜帶皮切塊，其他材料洗乾淨備用。

（2）水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用。

3、雜菜雞腿湯：

功效：消脂、去水腫、降血壓、養顏美容（水腫、高血壓、高血脂的人最應該喝）

材料：去皮雞腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生薑一片、紅蘿蔔一根、玉米一根、玉米鬚一把（中藥店有賣）、芹菜、綠花椰菜適量、調味料少許。

作法：

（1）雞腿去皮，除骨，飛水。

（2）香菇去蒂，泡水三小時或一個晚上，香菇水保留備用，玉米、紅蘿蔔切段。

（3）玉米鬚洗乾淨，用兩碗水煮滾，放入玉米鬚煮十五分鐘，撈起玉米鬚，保留玉米鬚水備用。

（4）適量水煮滾，先放入香菇水、玉米、洪蘿蔔、草菇、姜、玉米鬚水、大火煮十分鐘，再轉文火煮一小時，然後加入芹菜，綠花椰菜、雞腿肉。煮熟雞腿肉後，加入調味料、鮮味露即可飲用。

4、番茄芹菜瘦身湯：

功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤（貧血、神經衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應該喝）

材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生薑兩片。

作法：

（1）瘦豬肉洗淨切片，飛水。

（2）水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生薑，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用。

5、冬瓜薏仁瘦肉湯

功效：利尿去溼、美白潔膚、瘦身健體、健體補肺（體重過重的人最應該喝）

材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生薑一片

作法：

（1）瘦豬肉洗淨切片，飛水。

（2）冬瓜連皮切塊，薏仁洗淨。

（3）水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，加鹽或是鮮味露調味即可飲用。

6、山楂蘿蔔瘦身湯：

功效：消積減肥、利尿消腫、去除多餘脂肪（便祕、膽固醇過高、高血壓的人最應該喝）

材料：白蘿蔔一斤、山楂片三錢、陳皮二錢、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。

作法：

（1）瘦豬肉洗淨切片，飛水。

（2）白蘿蔔去皮切塊。

（3）水煮滾，加入所有材料，用大火煮十分鐘，在轉至文火煮半小時後，加入調味料即可飲用。

7、冬瓜鯉魚湯：

功效：消熱解毒、利尿減肥、美化肌膚容顏（腎炎、糖尿病的人最應該喝）

材料：帶皮冬瓜一斤、鯉魚一條、生薑三片、蔥兩條、白糖半茶匙、胡椒粉

適量、米酒兩湯匙。

作法：

（1）鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟，洗淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

（2）冬瓜連皮洗淨，切片備用。

（3）四碗水煮滾，加入煎好的鯉魚、冬瓜連皮、生薑、蔥、白糖、米酒用中火煮至魚熟瓜爛，加入胡椒粉、鹽調味即可食用。

8、北耆鯉魚湯：

功效：壯陽補氣、利水消腫（水腫虛胖的人最應該喝）

材料：北耆二兩、鯉魚一條（約八兩重）、陳皮一錢、生薑五片、蔥兩條。

作法：

（1）鯉魚去鱗，剖腹去內臟，洗淨，加少許油略煎至金黃色後，備用。

（2）北耆片切段，陳皮、生薑洗淨備用。

（3）三碗水煮滾，加入鯉魚、北耆片、陳皮及生薑，大火煮十分鐘，再轉文火煮三十分鐘後加入蔥、鹽燜三分鐘即可吃魚喝湯。

9、荷葉山楂瘦身湯：

功效：健脾胃、助消化、降血脂（容易胃酸、飯後飽脹、高血壓、高膽固醇的人最應該喝）

材料：荷葉一張（買新鮮或是到中藥店買乾的均可）、山楂肉一兩、薏仁二兩、瘦豬肉四兩、陳皮一小片、鹽少許。

作法：

（1）瘦豬肉洗淨切片，飛水。

（2）其他材料洗淨備用。

（3）水煮滾，放入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩小時，加鹽調味即可食用。

10、雙菇冬粉湯：

功效：去除體內積聚的脂肪、降血壓、膽固醇（動脈硬化、高血壓、高膽固醇的人最應該喝）

材料：香菇（冬菇）六朵、新鮮草菇十朵、冬粉（粉絲）一兩、鹽適量、生薑絲適量。

作法：

（1）香菇洗淨去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。

（2）冬粉洗淨後泡水至軟。

（3）兩碗水煮滾後，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小時，最後加入冬粉、薑絲煮至冬粉熟透，加鹽調味即可。

春天適合煲什麼湯

1、養顏減肥雞湯：

功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。（臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝）

材料：帶皮冬瓜一斤半、雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇（冬菇）十個、紅棗十五枚、生薑二片、鹽適量。

作法：

（1）雞、豬瘦肉洗乾淨後切片，飛水。

（2）香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上（香菇水千萬不要倒掉）。

（3）紅棗去核備用。

（4）冬瓜連皮切塊。

（5）把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉文火煮二個小時，然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調味即可。

2、鮮香菇豆腐湯

功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。（身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝）

材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。

作法：

（1）豬肉洗乾淨切片，飛水。

（2）把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。

3、冬瓜髮菜美腿湯

功效：去溼利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。（腿部腫脹的人最應該喝）

材料：帶皮冬瓜兩斤、髮菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。

作法：

（1）豬肉洗乾淨，切塊，飛水。

（2）髮菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後，把雜質清洗乾淨。

（3）冬瓜連皮切塊，薏仁洗乾淨備用。

（4）把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘後，轉文火煮二小時，最後放入髮菜再煮十五分鐘，加鹽調味即可飲用。

4、排骨紫菜湯

功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目。（視力退化、貧血的人最應該喝）

材料：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿蔔一個、排骨一斤。

作法：

（1）排骨洗乾淨，飛水。

（2）紫菜用清水洗乾淨，芹菜切段，紅蘿蔔切粒。

（3）水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉文火煮二各半小時，加入鹽或鮮味露調味即可食用。

5、鯉魚補血瘦身湯

功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。（身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白、精神不振的人最應該喝）

材料：黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

作法：

（1）鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

（2）將黑豆去瓤粒並清洗乾淨，放入鍋中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗乾淨，備用。

（3）紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

（4）水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。

6、黃瓜豬骨湯

功效：去溼消滯、輕身健美、消除腿部肥腫（水腫型的肥胖族最應該喝）

材料：黃瓜一斤（最好用老黃瓜）、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

作法：

（1）豬骨洗乾淨，切塊，飛水。

（2）其他材料洗乾淨備用，黃瓜切塊。

（3）水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。

7、海帶瘦身湯

功效：清熱去溼、減肥輕身（糖尿病、膽固醇過高的人最應該喝）

材料：帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。

作法：

（1）瘦豬肉洗乾淨切片，飛水。

（2）冬瓜連皮切塊，海帶先泡水，將泥、雜質清洗乾淨，切段。

（3）水煮滾後，放入以上所有材料，用大火煮十分鐘後，轉文火煮兩個小時，加入鹽調味料即可飲用。

8、蘋果瘦身湯

功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱（臉色蒼白、皮乾燥、粗燥的人最應該喝）

材料：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。

作法：

（1）瘦豬肉洗淨切片，飛水。

（2）蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗淨。

（3）水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。

9、田七除斑瘦身湯：

功效：活血散瘀、降低膽固醇、除斑、加速新陳代謝、改善晦黑臉色（長斑、嘴脣顏色深紫、容易疲勞、月經不順的人最應該喝）

材料：田七片三錢、瘦豬肉八兩、紅棗六粒、生薑兩片、鹽適量。

作法：

（1）瘦豬肉洗淨切片，飛水。

（2）紅棗去核，田七洗淨備用，生薑去皮。

（3）水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩小時，加鹽調味即可食用。

10、何首烏養顏瘦身湯：

功效：補肝益腎、補血養顏、潤腸活血、降脂瘦身延年不老（動脈硬化、神經衰弱的人最應該喝）

材料：何首烏二兩、紅棗十粒、豬肝六兩、菠菜半斤、姜二片、米酒二湯匙。

作法：

（1）豬肝切薄片，用鹽洗淨，再用兩飯碗水加入米酒，浸泡五分鐘後備用。

（2）何首烏洗淨，紅棗去核。

（3）適量水煮滾，先放入何首烏、紅棗、姜煮一個半小時，在加入菠菜、豬肝。等豬肝熟透，加鹽或鮮味露調味，即可食用。

不同情況選擇不同湯類

1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，在體內消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生飢餓和低血糖現象。

2、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。

3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食慾，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。

4、孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。

注意喝湯的正確時間和量

老話說“飯前先喝湯，勝過良藥方”，其實，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等於是將這條通道疏通了以便於乾硬的食物通過，而不會刺激消化道黏膜。進湯時間以飯前20分鐘左右爲好，吃飯時也可緩慢少量進湯。

雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當喝多些，因爲早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗爲宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。