荔枝吃多了會怎麼樣？荔枝上火怎麼辦？

這個季節，很多人都喜歡吃荔枝，動不動吃10-20個荔枝，甚至有些人出現了上火症狀。那麼，荔枝吃多了會怎麼樣？荔枝上火怎麼辦？

荔枝吃多了會怎麼樣

荔枝吃多了會有副作用。荔枝性熱，多食易上火，並可引起“荔枝病”。即出現頭暈，心慌，出冷汗等。

用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。

好處①：荔枝所含豐富的糖份具有補充能量，神疲等症狀；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質；荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

好處②：荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。

荔枝上火怎麼辦

避免荔枝上火的三種小辦法：

1、如果吃了一把荔枝後就有反應上火症狀，那不妨喝上一杯淡淡的鹽水和蜂蜜水，可以緩解上火症狀。

2、在吃之前，把荔枝殼剝了皮之後，荔枝肉在淡鹽水裏泡5分鐘即可。

3、把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裏冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。

荔枝應該怎麼保存

1、如果量不大，只是存幾天即可吃完，又不挑刺荔枝的外觀，則可以普通存放。具體做法是：去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝果，然後用涼水清洗一下荔枝，這些篩選工作是所有的保存方法都必備的工作，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10釐米之間，然後把籃子放在陰涼處（不宜光線強烈、通風和潮溼），每天早晚灑點水。

這種方法一般可以存放5天左右不變味，存放處氣溫低的情況下可能保存到10天，且隨着水分喪失，荔枝的甜度會增加。保存的過程中，荔枝的果殼可能會幹掉，如果灑水過多還可能會導致果殼黴斑，但不影響食用。

2、普通存放的情況下，要保持果殼色澤外觀鮮麗，則可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草（鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以），然後再在荔枝表面鋪一層鮮艾草等，每天早中晚灑些涼水或是冰水。這樣色澤外觀可能保持三天左右。

3、如果家裏有那種敞口水井，則可以把荔枝裝籃子裏，然後用根繩子吊着籃子，把籃子懸在水面上方10到20釐米處，再找個蓋子之類的把井口蓋上，防止陽光照射。這種方法可以保持荔枝色澤外觀鮮麗四天左右，保持10天左右不變味。注意，水井的水面必須距地面8米以上，否則這樣的方法效果大打折扣。

4、泡在清涼井水裏或是冰水裏保存，是保持荔枝賣相的好方法。荔枝不能泡久了，儘量不要超過12小時，超過24就要變色變質了。爲了增加保存時間，可以泡1小時，撈起來放陰涼處2小時，再接着這樣反覆浸泡晾放。這種方法會導致荔枝口味寡淡，自己食用的不建議這樣保存，比較適用販賣過程中暫時保鮮。

作爲變通，可以把荔枝洗一下冰水，然後裝到塑料袋裏，再紮緊袋口，然後把塑料袋泡在冰水裏，注意袋口不要泡水裏。

5、對於運輸中的儲藏，短途運輸往往用桉樹枝葉等墊底和覆蓋荔枝果實，以達到保鮮效果；長途運輸，就需要用降溫保質保鮮了，還可能要外加保鮮劑，一般是把荔枝在保鮮劑裏水洗一下，把荔枝裝在泡沫箱裏，然後覆蓋上一層碎冰；對於面對高端客戶的高端優質品種荔枝，無論長短途，都需要進行保鮮儲運，但不能用冰和保鮮劑，這二者會導致荔枝寡淡無味，且保鮮劑過量會導致食用者拉肚子，因此，除了空運等快速運輸，往往用冷藏車運輸。

6、對於許多家庭來說，冰箱是保存水果的必備裝備。短期內要食用的荔枝，可以冷藏保存。打算保存比較長時間的話，則可以把荔枝放冰箱裏冷凍保存。冰箱冷藏荔枝不宜溫度過低，也不要存太長時間。

7、如果不需要儲藏鮮果，則可以把荔枝做成荔枝幹，這樣就能保存很長時間了，往往可以保存一兩年。天氣晴朗的話，可以利用陽光曬荔枝幹；如果天氣不好，則可以用烤爐等烤乾。荔枝幹在保存的過程中要注意防潮防蛀，裝在密封容器裏，最好加些食品乾燥劑。

8、爲了節省存儲空間，或是銷售需要，可以把荔枝製作成幹荔枝肉。幹荔枝肉的大體制作流程是：給荔枝剝殼，然後去核，用溫水洗去荔枝肉破損流出的糖水，然後曬乾或是烤乾。幹荔枝肉往往能保存一兩年，保存的過程中要注意防潮防蟲蛀，在密封容器裏保存。

9、高溫消毒殺菌是保存食品的有效方法，可以把荔枝果肉做成罐頭或是果醬來保存。荔枝果醬和荔枝罐頭的工藝流程相差不大，以罐頭爲例，大體的原理方法是：荔枝剝殼去核，把得到的荔枝果肉用溫水洗去沙子和破損流出來的果汁，找來玻璃或是陶瓷罐子，把果肉裝罐子裏，再在罐子裏裝入淡糖水，如果是準備出售的則用白糖水，自己吃的可以用冰糖水或是蜜糖水，然後蓋嚴蓋子，把罐子放到沸水裏水浴3分鐘左右（注意，玻璃罐子要冷水的時候放進鍋，否則罐子可能爆裂）。