荔枝酸是壞了嗎？荔枝酸怎麼辦？

大家在吃荔枝的時候，如果荔枝的味道很酸，大家的第一反應可能就是沒熟或者壞了。那麼，荔枝酸是壞了嗎？荔枝酸怎麼辦？

荔枝酸是壞了嗎

荔枝有酸味很正常呀。一個是品種問題，另一個是不夠熟就摘了，方便遠途運輸。

如果是壞了，會有一種“餿味”，果肉壞的部分會有點顏色加深，感覺有點變稀了。

荔枝正當季，抓緊吃，稍縱即逝。

荔枝怎麼挑選好的

用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

怎麼鑑別噴酸荔枝

1、消費者可以使用摸、聞、掂、看的方法進行識別。

2、摸：挑選噴酸荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。

3、聞：自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味，而"化妝"荔枝不僅沒有香味，聞起來氣味有點酸，甚至還有化學藥品的味道。

4、掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

5、看：由於鮮荔枝的保存時間短，所以一般需低溫冷藏保存，如果看見荔枝被商販隨便放在盒子裏，上面用塑料布一蓋，大多有問題。

荔枝噴酸的原因

由於荔枝保存時間短，商販往往會買來色青半熟甚至是生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡，或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就會變得紅嫩、新鮮，宛若剛剛採摘下來的鮮荔枝，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏製，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉，嚴重者甚至還會致癌。