西米的熱量 西米的成分

我們大家很多人都吃過西米，也都知道西米是一種很健康的食物，對我們的身體是有非常多的好處的，那麼我們便要了解一下西米的熱量？西米的成分？

西米的熱量

一般情況下，西米的熱量是不高的，其熱量是每100克，358大卡。西米的主要營養成分是蛋白質和碳水化合物。其中碳水化合物可以在體內轉變爲葡萄糖，可以爲人體提供能量，緩解疲勞，而蛋白質可以增強人體的免疫力。所以如果在減肥期間，是可以經常食用一些西米的。但是也要注意食用方法，可以用西米煮粥，以增強飽腹感，儘量避免吃用西米做成的甜品，如楊枝甘露，芒果西米露等。雖然在西米中含有一定量的熱量，但是其它的一些營養成分，也是非常充分的。尤其是其中的碳水化合物非常的豐富，通過吃西米能夠補充很多碳水化合物，可以調節生理機能。

西米的成分

西米的成分是澱粉，形狀有些像珍珠，但這種澱粉和普通的澱粉不同，它是從西谷椰樹的木髓中提取出來的，具有很高的營養價值。常見的西米多爲稍微偏小的那種，實際上，西米有大有小，但小的認知度比較高，珍珠奶茶中的“珍珠”也可以被稱爲西米，只是大家不認爲它們是西米罷了。西米中含有大量碳水化合物，可以維持腦細胞的正常功能，含有少量蛋白質和維生素，可以增強免疫力，抵抗疲勞，還能滋養肌膚，防止皮膚乾裂。除此之外，西米還有很高的藥用價值，常吃西米可以健脾、補肺、化痰，還可以治療脾胃虛弱和消化不良，由於西米中含有較多熱量，喜歡健身和減肥期的人士不宜吃太多西米。

西米的營養價值

西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。西米不是一種米，它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈，透明度好，常用於製作各種甜點甜羹。但因爲是純澱粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當飯吃。

西米的保質期是多長時間

西米，又叫西谷米，最早發源於泰國，由於古代糧食短缺，當地居民便刮取椰樹內的澱粉，手工製成一粒粒潔白晶瑩的大米，這就是西谷米了。但這種西米在市面上很少賣了。現在市面上賣的西米主要成分是木薯粉，椰子，澱粉，二氧化硫等，存儲於陰涼乾燥，保質期一般是18個月，不過也有的西米在包裝上註明保質期12個月。既然西米也有自己的保質期，那麼平時我們買回來後就要放在將其放置在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方。