綠西米是什麼東西做的?綠西米是什麼米

綠西米一般都是白色的,那麼綠西米是什麼米呢?綠西米又是什麼東西做的呢?下面我們來爲大家詳細介紹下吧!

綠西米是什麼東西做的

在我國,綠西米是一種比較少見的食物.但是在泰國等地,綠西米就跟白西米一樣普遍.綠西米其實也沒什麼特別,它並不是天然長成的,而是白西米中加入了綠色的天然色素(如香蘭葉)加工而成的.

西米又名西谷米,是利用西谷椰樹莖髓部分的澱粉煉製而成.西米根據顆粒的大小分爲大、中、小三種,在一些國家,被用來作爲主食.在我國,西米多被用來做成甜品.綠西米與普通西米一樣,在我國多用來做甜品.

綠西米煮熟之後通體碧綠,晶瑩剔透,看起來非常小清新,文藝範的妹子一定會對它愛不釋手.

綠西米是什麼米

綠西米跟西米一樣,都是煮熟之後再做成其他的食物的.不過煮西米可不是一件簡單的事,要把它煮得晶瑩透亮還是一門大學問呢!很多有煮過西米的小夥伴都會發現,西米是很容易煮糊的.那麼,綠西米應該怎麼煮好呢?

想要綠西米煮得透明且不糊,記住三個要領:煮、燜、沖涼.首先要在水煮開後再放入西米,邊放邊攪拌,這一步千萬不能省略,否則不僅容易粘鍋,西米還會結成一團!

然後蓋上鍋蓋燜10分鐘,燜的用意是讓西米充分吸收水分,之後把西米取出用涼水沖洗一遍.過了冷水的西米再放入鍋內煮10-15分鐘,在煮的過程中要不停地攪拌,直至西米呈現透明狀.

最後,將西米倒入盆中,放入裝有冰水的大盆中冰鎮,以免西米黏在一起.這樣,晶瑩Q彈的西米便煮好了.煮好的綠西米可以加入牛奶或水果等做成各式美味的甜品啦!

綠西米怎麼做好吃

西米煮法:(適用於即煮即食)

1.先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點.

2.然後將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪到西米,煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟.

3.若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,停火,封蓋,幾分鐘.

4.加糖、椰漿及雜果等配料後攪動,即可食用.

營養價值介紹

碳水化合物

綠西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源.

蛋白質

綠西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞.

維生素B

綠西米還含有維生素B,能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力.

營養小貼士:

綠西米不是一種米,它是木薯澱粉製成的顆粒.木薯澱粉口感韌而彈,透明度好,常用於製作各種甜點甜羹.但因爲是純澱粉,幾乎不含有蛋白質和維生素,營養價值較低.偶爾取悅一下舌尖還是可以的,不要當飯吃.