紅菜薹怎麼種？如何正確採摘紅菜薹

紅菜薹每到秋冬開始上市，而且生長的一茬接着一茬的可以採摘很長時間。那麼，紅菜薹怎麼種？如何正確採摘紅菜薹？

紅菜薹怎麼種

播種時間：

一般7月至9月下旬播種，最佳播期爲8月下旬處暑前後播種。播期提早，育苗困難，定植後死株多，產量低，辣苔或有苦味;播期推遲，死苗少，但過遲又會縮短採收期，使採收的次數減少，影響產量。

苗期管理：

苗牀深翻平整，每㎡苗牀播種1-2g。爲防治苗期病害，可用75%百菌清可溼性粉劑50g拌細土50kg左右，1/3墊底，以2/3藥土蓋種。出苗前保持土壤潮溼，出苗後遇高溫乾旱天氣，宜在每天傍晚澆水，注意防蚜蟲、黃曲條跳甲和小菜蛾等。極早熟品種的苗齡爲20-24天，超過24天可能會發生苗牀中抽苔或定植後未長蓮座葉就抽苔，中熟品種苗齡25天爲好，不栽滿月苗。只有晚熟品種可以栽滿月苗。

精細整地，施足基肥：

栽紅菜薹的地塊最遲也應在定植前10天整好，以便多炕曬。一般耕耙兩遍，一般耕一次曬幾天後，再耕耙一次，一般宜採用埂種溝灌，即按1-1.2米(包溝)開溝作畦，一畦兩行，早熟品種的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667㎡施2500公斤優質農家肥或100公斤複合肥。

定植：

定植前一天將苗牀澆透水，以便於取苗。定植時取苗能帶土最好，不能帶也儘量少傷根，隨取隨栽。幼苗不宜栽得過深，防止將苗蓋住，隨栽隨澆水。栽完一塊田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。極早熟品種窄行35-40cm，早中熟品種窄行40cm，株距30-35cm。如遇到定植前後有早苔現象，可將主苔摘除，適當追施氮肥，結合灌水提苗施尿素15kg/667㎡。

肥水管理：

整個生長期保持土壤溼潤，發現葉片萎焉及時澆水。全生育期追肥4-5次，667㎡用尿素5-10kg，封行前追第二次，667㎡用氯化鉀加尿素10kg,側苔、孫苔採收時各追一次。

如何正確採摘紅菜薹

當菜薹長到35-40cm，2-3朵花開，少量花蕾發黃時即可採收。一般於10月上旬開始採收，前期每週採收兩次，後期氣溫低每週採收一次，採收宜在下午進行，以減少機械損傷。

採取要及時、正確。主苔不採，側苔不發。主苔宜在開花之前採收，即宜在開花之前採收，即宜適當早採，促進植株生長，側苔早發。最好用利刀切苔，不能蠻折。一般菜薹長25-35cm時及時採收，採苔切口要稍斜且表面平整。主苔採收時不能留樁，以利基部腋芽抽發側苔，側苔採收時，要注意不傷外葉，並在基部留1-2葉芽。早熟紅菜薹或高溫季節採苔後忌馬上直接向紅菜薹植株澆水施肥，宜畦間漫灌或在行間輕澆，以防菜薹傷口感染造成軟腐病發生。

紅菜薹如何大量儲存和保鮮

1，購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾;如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須爲它點點水，水不能點太多，多了容易爛;

2，然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裏面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，以達到保險效果。

3，另外蔬菜在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。