茅臺酒怎麼看年份?茅臺酒什麼年份最好?

我們都知道白酒講究年份，年份越久的白酒，品質越好，價格也越貴。今天本站小編要和大家一起來學習一下，茅臺酒怎麼看年份?茅臺酒什麼年份最好?

茅臺酒怎麼看年份

1966年540ml繁體“貴”大飛天貴州茅臺酒(綿紙包裝);

1994年500ml飛天牌貴州茅臺酒：飛天茅臺酒的商標取自敦煌壁畫的飛天圖案，用於外銷的飛天牌茅臺酒是加入老酒精心調製的，入口優雅細膩、口感綿長。容量爲540ml的飛天茅臺酒由於其容量大於500ml，且酒標上的飛天標誌更大，因此俗稱“大飛天”。

1990年500ml鐵蓋五星：“五星”商標是1953年以後長期作爲茅臺酒廠內銷使用。黑白標爲1996年後半年出品，根據防僞標誌命名，有白標有黑標。

1968-1975年540ml葵花牌貴州茅臺酒：“葵花牌”商標從1967年開始啓用;70年代初540ml黃釉矮嘴木塞;80年代540ml淺黑醬色陶瓷瓶茅臺，俗稱“黑醬”。醬瓶茅臺爲七八十年代的特殊產物，爲當年國宴的特供酒，相當於古代的“御酒”。

1973年，此酒在文革初期面世，釉面粗糙、麻點起伏、瓶形狀不整。70年代，釉面光滑、用色淺淡、光潤瑩亮、醬香獨特、品質卓絕。

1983年，此酒瓶外施黑黃釉，色澤穩重，通透光瑩，瓶底收口露胎，瓶肩坡度平緩，較爲罕見。

1986年，此酒瓶外施醬色釉，瓶底露胎，製作規整。

1989年500ml鐵蓋紅星：1986年12月24日以後，茅臺酒廠開始對內銷茅臺酒改換包裝，酒瓶容量從540ml改爲500ml，增加外包裝盒，頂蓋從塑料蓋改爲“輕金屬防扭斷式封蓋”，藏家稱爲“鐵蓋”。

茅臺酒什麼年份最好

茅臺酒需要多輪次發酵、長期儲存，標準體系非常複雜，每一輪次都有自己的標準，基酒樣本非常寬泛。因此，茅臺酒的勾兌是一個複雜的、動態的過程。要勾兌出色、香、味俱佳，口感風格相對恆定的茅臺酒，要用少則三四十種，多則一百多種，甚至更多不同年份、不同輪次、不同典型酒體、不同酒精度的酒樣來調配融合。

這遵循“精心勾兌”的規律，特定年份的茅臺年份酒都是以該年份的老酒爲基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，最終使之符合特定的口感質量風格。除此之外，不同批次的茅臺年份酒，因參與勾兌的酒樣不完全一樣，物質組成必然是個變量。爲了保證彼此基本一致的口感質量，茅臺制定了實物標準，以確保各批次酒的質量。

茅臺酒爲什麼叫國酒

茅臺酒之所以被稱爲中國國酒，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國傳統酒業中的特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果，是人民羣衆在實際的生活品味和體驗中自然賦予的，因而當之無愧。