西藍花裏有蟲子嗎 教你如何清洗西藍花

最近網絡上新聞上都在傳西藍花裏有蟲子，說的人心惶惶，作爲西藍花資深愛好者的小編我想到以前吃的西藍花，胃裏一片翻涌，到底西藍花裏有沒有蟲子，西藍花怎麼清洗呢，小編教你幾招，學起來，放心吃。

蔬菜在生長的過程中，難免是會有一些蟲子和灰塵，尤其是綠色無公害蔬菜。西蘭花裏有些蟲子也是很正常的，但是其他的蔬菜，是比較容易清洗的，而西蘭花的形狀是很特別的，與其他蔬菜不同，而就是這個特別的形狀造就了它難以清洗的現狀。它是主莖頂端形成綠色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用。雖然看似很乾淨，其實裏面藏着很多小蟲和灰塵，如果要徹底清洗乾淨，必須費很大的功夫。

清洗小妙招

大家平時是不是吃西蘭花時都是覺得西蘭花很乾淨，放在水龍頭下面衝一衝就行了，其實這樣清洗並不乾淨。

西蘭花清洗去蟲子小妙招：將西蘭花切成小朵，放在鹽水中浸泡20分鐘，小蟲子就會跑出來了。

食用西藍花的好處

研究表明，西蘭花花莖中的營養含量最高。西蘭花不僅可以健脾養胃、健腦壯骨、補腎填精，還可以殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌!我們都知道幽門螺旋桿菌很容易傳染，尤其中國人喜歡一起吃飯，就會造成胃幽門螺旋桿菌的廣泛傳播。經常食用西蘭花，有利於殺死幽門螺旋桿菌，從而減少胃炎、胃癌的發生。西蘭花是所有蔬菜中含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮是什麼呢?他可以防止感染，可以清理血管，能夠防止膽固醇氧化、血小板減少。因此，常食用西蘭花可以減少患心臟病和中風、高血脂的危險。一些血管硬化堵塞的中老年人應該常吃西蘭花。西蘭花還有一個神奇的功效。有的人磕碰之後皮膚很容易變青，或是變紫。這是因爲體內缺乏維生素K導致的。而西蘭花中含有維生素K，可以使這種現象消失。西蘭花最好用鹽水浸泡，再用熱水焯熟，隨後拌沙拉也好，炒菜也好，營養也不會流失，也不會有吃到蟲子的顧忌。

西藍花烹飪方法

主料：西蘭花300克、瘦肉100克、紅辣椒3個、蒜瓣6個、蔥2根。

輔料：油2勺、醬油10毫升、鹽4克、雞精少許。

做法：

1、西蘭花洗淨切成小花狀洗淨控水。

2、肉、紅辣椒、蒜切粒、蔥切段。

3、鍋燒熱倒入油再燒熱，加入蔥、蒜爆香，加入肉。

4、加入鹽、醬油入味。

5、加入西蘭花和紅辣椒翻炒，加入少許水翻炒至西蘭花斷生，加入雞精