臘腸炒西蘭花怎麼做 臘腸炒西藍花的做法

西蘭花是我們平時最常吃的一種蔬菜，西蘭花做法多樣，臘腸炒西蘭花是很多人愛吃的一種做法，臘腸炒西蘭花的做法也很簡單，味道特別香，特別好吃。

臘腸炒西蘭花怎麼做

食材：西蘭花，黑木耳，雞精，薑絲，鹽，胡蘿蔔，臘腸，白糖少許，蒜片

製作方法：1. 黑木耳提前泡發，洗乾淨，摘成小朵。西蘭花切小朵，胡蘿蔔切小塊(我用餅乾模切成了小花朵)臘腸斜切成片;2. 西蘭花和胡蘿蔔放沸水中焯一分鐘，撈起過涼水，控幹水分;3. 鍋裏放少許油，放蒜片和薑絲爆香。放入臘腸片爆炒至透明;4.倒入西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽，生抽和一點點白糖，最後放雞精翻炒均勻即可。

臘腸炒西藍花的做法

臘腸炒出的西蘭花，既保留了西蘭花本身清爽脆嫩的味道，也融合了臘腸的濃郁臘香，非常的好吃。而且，這道家常菜準備起來既快速又簡單，忙碌的你不妨試試哦!

準備食材：臘腸、西藍花、小米椒、蒜末

1、將西藍花掰成小塊，在水中泡至少半小時，之後放在水中焯煮3分鐘

2、大蒜切末、小米椒切段

3、將臘腸切成片

4、熱鍋，放油，將小米椒、蒜末先放入鍋中爆香

5、再將臘腸放入鍋中翻炒

6、將焯好的西藍花放入鍋中翻炒

7、撒鹽，出鍋!在家不妨做給家人吃一下吧，因爲臘腸炒西藍花實在是太美味了!

番茄西蘭花的做法

食材：西蘭花100g / 西紅柿半個 / 植物油1勺 / 鹽1勺 / 生抽少許

做法：

1.西蘭花沖洗一下，用刀分成小塊

2.在熱水中焯十幾秒，撈出，過冷水，瀝淨備用

3.熱鍋熱油，爆香蒜片

4.下切成大塊的番茄，用鍋鏟壓着炒軟

5.下西蘭花和鹽，快速翻炒十幾秒

6.出鍋前烹少許生抽，炒勻出鍋即可

西蘭花怎麼保存不變黃

買回來還沒吃掉的西蘭花要保存好。用紙張或者透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水)，然後豎立着放入冰箱的冷藏室，大約可以保鮮一週左右。也可以先將其撕成小朵，用淡鹽水浸泡約5分鐘，去除上面的灰塵及蟲害，再用水沖洗乾淨，瀝乾，放入沸騰的鹽水中燙熟，撈出晾乾後直接烹調，或者裝入保鮮袋、放入冰箱中冷藏保存。

tips：正常處理的西蘭花可儲存5天左右，超過這個時間的發黃的西蘭花就會有部分開始腐爛，這樣的西蘭花是不能食用的，其中含有很多黴菌以及亞硝酸鹽，容易導致腹瀉及癌症。